Čím nahradit mléko?

Náš dvouleťák má pořád velké problémy se stolicí a protože se to táhne už docela dlouho, chtěla bych vyzkoušet, zda to není reakce na nějaké potraviny.
Chci tedy úplně vyškrtnout z jeho stravy mléko. Jde mi ale o to, že jsem zvyklá dost mléčných výrobků používat při vaření (máslo, smetana, sýry...)
Čím se to tedy dá nahradit? Zatím mě napadá pouze náhražka másla - na chleba koupit Floru a na jíšku apod. používat sádlo nebo olej.
Čím ale nahradit tvrdý sýr a smetanu?
A také na které další potraviny jsem zapomněla, které obsahují také mléko (jogurty a tvarohy jsem výše nezmínila)?
Přinejhorším budu vařit odděleně jídlo pro nás a pro něj, ale byla bych radši, kdyby se to dalo zvládnout nějak při jednom.
Díky moc za rady.