| Peppa |
 |
(21.10.2013 15:38:52)
Chtěla bych zkusit zavařit hrušky, spíš z nutnosti, máme jich moc, hruškovice z minulých let litry a žádný sklep.. Hledala jsem recepty a všude se píše, že je třeba hrušky oloupat, což se mi fakt nechce... nevíte jestli je to nutné?
Dále jestli máte nějaký osvědčený recept - podíly cukru a vody se v receptech liší.
Předvařujete větší hrušky?
Můžu zavařovat v troubě? Zavařovací hrnec nemám.
A nakonec, máte rádi kompoty a k čemu je konzumujete, nebo je jíte jen tak?
|
| Czeperka | 
|
(21.10.2013 15:53:05)
Marně sháním hrušky na povidla  , malinko ti závidím 
Kompot dělám od oka, dle sladkosti hrušek, přidám do každé sklenice 1-2 hřebíčky, hrušky je opravdu nutné oloupat. Zavařuji v troubě. Většinou dám na velkou zavařovačku 2 lžíce vody, 2 hřebíčky a zaleju to vše horkou vodou a zavařím. Asi to není úplně správný postup, ale zato rychlý ;-)
Povidla na vdolky jsou lepší ;-)
|
| Monika - Prokop-Kryštof-Jáchym | 
|
(21.10.2013 16:02:40)
Ještě je dobrá drožďová. Na másle osmažím zeleninu, pak kvasnice, zaliju vodou, přidám brambory na kostky a jíšku, před koncem vaření zakvedlám vajíčko a dochutím majoránkou, nebo petrželkou.
|
|
| Peppa |
|
(21.10.2013 16:08:59)
Odkud jsi?
Díky za radu, akorát nechápu kolik tam dáváš toho cukru - nezaléváš to tou vodou svařenou s cukrem?
A v troubě zavařuješ jak dlouho a na kolik? Otáčíš pak dnem vzhůru? Asi blbé dotazy, ale já umím jen meruňkovou marmeládu
Jo a ještě mne napadlo, dají se použít i padané hrušky?
|
| Czeperka |
|
(21.10.2013 16:22:45)
Jsem z okolí K.Varů.
Dám do sklenice oloupané a nakrájené hrušky (na čtvrtky), do každé sklenice dám 2 hřebíčky a nasypu cukr (2PL) a tohle vše zaliju horkou převařenou vodou. Pokud nechceš, aby hrušky zhnědly, přidej kyselinu citronovou, dávám špetku. Pak je dám na plech s troškou vody do rozpálené trouby (200 st) a až začnou "bublinkovat" (ve sklenici začnou běhat malý bublinky) zavařuju cca 20 minut. Vyndám a nechám schladnout, neotáčím.
|
| Czeperka |
|
(21.10.2013 16:24:30)
Vím, že někdo hrušky, pokud jsou hodně tvrdé, ještě povaří ve vodě s kys. citronovou. Já to nikdy nedělala, tak s tím zkušenost nemám.
|
|
| Peppa |
|
(21.10.2013 16:27:37)
Tak to je dost dálka, jsem z opačného konce :)
Tak teď už to chápu, psala jsi 2 lž. vody, to měl být cukr.
Děkuji za recept, vypadá jednoduše, vyzkouším :)
|
| Czeperka |
|
(21.10.2013 16:28:13)
 omlouvám se za tu vodu ;-)
|
| Peppa |
|
(21.10.2013 16:34:52)
V pohodě :)
|
|
|
|
|
|
|
| angrešt |
|
(21.10.2013 16:40:34)
Když je neoloupeš, kompot bude mít velmi podivnou khaki barvu (pustí to i do té vody kolem) a nikdo to nebude chtít, budeš to kamuflovat do tmavých buchet (ano, i já to jeden rok líně zkusila ). Navíc ta šlupka bude taková kožovito-blátivá. Není to dobré neloupané.
Ale do hruškových povidel loupat nemusíš.
|
| Peppa |
|
(21.10.2013 17:08:11)
khaki kompot fakt nechci :)
překonám se a oloupu, díky!
|
| klíčnice | 
|
(21.10.2013 18:50:24)
Peppo kdybys byla z MS kraje tak bych ti klidně od trochy hrušek odpomohla. Já radši cukr s vodou svařím ( V jednom litru vody rozpustíme 350 – 550g cukru podle sladkosti plodů), já přidávám do každé sklenice skořici a do nálevu přidávám i kys. citronovou).
|
| Peppa |
|
(21.10.2013 21:44:07)
Jsem z JM :)
Už jsem naštěstí nějaké hrušky udala v sousedství, výměnou za brambory :) Ale chci pár sklenic udělat, takže díky za všechny tipy.
|
|
|
|
|
|
V její náručí
Tauridy – jasný listopadový meteorický rojPraha-východ 
Svatomartinské slavnosti na hradě LoketSokolov 
Herní večerPraha 10 
Předmartinské odpoledne a Martinský trhVsetín 
Archeologický výzkumCheb 
Tauridy – jasný listopadový meteorický roj
Svatomartinské slavnosti na hradě Loket
Herní večer
Předmartinské odpoledne a Martinský trh
Archeologický výzkum
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)