| Akri | 
 |
(21.6.2013 22:59:45)
Pěkný večer,
mám dotaz pro zkušené hospodyňky. Kdysi jsem se dočetla (ovšem nejsem si stopro jistá), že aby čočka nenadýmala, má se voda, ve které se čočka před vařením namáčela, slít a vařit v nové vodě. Dělám to tak a řekla bych, že to i funguje. Mám takovou laickou představu, že se ty nadýmavé látky ve vodě vyluhují a tím pádem se jich zbavím.
Proč ale na každém balení čočky píšou, že se má vařit v téže vodě? Je to tam výslovně napsáno.
Pamatuju si tu poučku obráceně? Nebo se namáčením ochudím o nějaké zdravé, potřebné, nebo chutné složky?
|
| angrešt |
|
(21.6.2013 23:02:36)
Namáčením se vylouhují sacharidy, které mají námi neštěpitelnou vazbu a tudíž jsou zpracovávány mikroorganismy ve střevech za tvorby plynu.
Proto pro snížení nadýmavosti vodu vylít, ideálně ji ještě vyměnit a pak zas vylít.
Jenže zároveň se do vody vylouhují i minerály, které se tímto vylijí. Což je škoda.
Takže záleží, co člověk preferuje (já vylévám vodu )
|
| Papillon | 
|
(21.6.2013 23:06:01)
lezet nadmuta na gauci a utesovat se, ze mam v sobe mineraly
(taky vylevam)
|
|
| Akri |
|
(21.6.2013 23:10:46)
Ha, díky moc. Tak to byly mé představy vcelku přesné.
Vypadá to, že výrobci preferují zdravé a nadmuté zákazníky.
|
|
| tomato | 
|
(21.6.2013 23:28:27)
Dneska jsme měli k obědu....vodu jsem neslila,doufám,že těch minerálů obsahuje hodně ...poněvadž teď do ovzduší jdou nějaké ty plyny  ,ještěže má manžel noční 
|
|
| radka | •
|
(26.6.2013 15:06:32)
vodu nevylívat, čočku vařit s majoránkou, pak nenadýmá (nebo aspoň ne mě
|
|
|
| Papillon |
|
(21.6.2013 23:04:06)
Ja tedy cocku nenamacim, ale treba u fazoli to delam jako ty: vodu vymenim, jinak me dost nadymaji. Jestli se tim zbavim vsech dobrych latek... snad ne.
Taky se doporucuje pridavat do vody bylinky nebo "privodit" vode sok, to znamena, kdyz zacne varit, tak prilit studenou vodu.
|
| Akri |
|
(21.6.2013 23:13:30)
Hm, šok někdy vyzkouším, díky. Mimochodem jak dlouho pak vaříš čočku bez namáčení? (Pokud tedy nekupuješ tu předvařenou, nebo jak se to jmenuje)
|
| MÍŠA&FÍK | 
|
(21.6.2013 23:22:43)
Také někdy vařím čočku bez namáčení....kolikrát ještě těsně před obědem nevím, co budeme jíst....nejsem extra velký plánovač čehokoliv.
A nenamočená čočka se vaří úplně stejně jako namočená, jen o něco déle.
Jo, a k dotazu - vodu také vylévám a čočku ještě propírám. A mám ji moc ráda.
|
| boží žena | 
|
(22.6.2013 0:04:26)
Úplne stejne a jen o něco dele je vtipny
|
|
|
| Papillon |
|
(21.6.2013 23:41:41)
Cocka se prece nevari tak dlouho, kupuju tu zelenou (Puy) a ted si nejak neuvedomuju - pul hodiny? 20 min.? Kdyz pospichas, muzes varit tu cervenou, ta navic temer nenadyma.
|
|
|
|
| Ananta | 
|
(21.6.2013 23:38:14)
Ty voe, já jsem četla "co s vdovou, která nemá očička"...
|
| Brunhilda | 
|
(21.6.2013 23:47:03)
Myslím, že bys už měla jít spát  .
|
|
| Akri |
|
(21.6.2013 23:55:05)
asi nebrat
|
|
| andie77 | 
|
(22.6.2013 0:03:57)
Já taky
|
|
|
| boží žena |
|
(22.6.2013 0:02:54)
Nevylejvam
A nic nenadejma
|
|
| tečka | •
|
(22.6.2013 7:41:06)
Jak se říká: Lepší jeden prd, než tisíc felčarů. Vodu nevylévám, vařím v té samé.
|
| daba+holčička | 
|
(29.6.2013 19:09:26)
můj otec říká: lepší jest fortelně si ubzdíti, než tvrdý grošík do apatyky vraziti
|
|
|
| Signoret | 
|
(22.6.2013 7:58:49)
Čočka (tedy luštěniny) má vařit s tymiánem, pak nenadýmá. Ale s množstvím opatrně, aby nepřebil chuť. Tolik z doslechu. Zkusila jsem to, ale zatím jenom jednou a výrazný výsledek jsem nezaznamenala. Možná, že se s ním má už máčet nebo jsem ho dala strachy málo, aby se dala jíst. Chtělo by to postupně vychytávat, pokud si na to ovšem vzpomenu.
Zásadně však vodu neslívám
|
|
| Binturongg | 
|
(22.6.2013 10:47:11)
Vařím v téže vodě s tymiánem. Extra nadýmání jsem si nikdy nevšimla a přítel je nadmutý pořád 
Naopak mě dost překvapilo, jak nás všechny nafoukla čočka červená, údajně nenadýmavá 
|
|
| Bouřka | 
|
(22.6.2013 11:03:14)
Vylévám, kolikrát i dvakrát. Ale já se nadmu i po tý červený čočce.
|
|
| Petrajda | 
|
(22.6.2013 21:40:24)
Musela jsem se podívat, jestli jsem ten dotaz nenapsala já
Dneska jsem čočku vařila, a taky jsem si z hlavy pamatovala "slít" a na sáčku četla "neslévat". Jsem alibista, slila (a pak dolila) jsem jí tak tak půlku... Ale díky za vysvětlení! Jen mě překvapuje, že výrobce/prodejce myslí víc na naše zdraví než na vnější projevy, to bych nečekala, to ho celkem šlechtí!
|
|
|
V její náručí
Tauridy – jasný listopadový meteorický rojPraha-východ 
Svatomartinské slavnosti na hradě LoketSokolov 
Herní večerPraha 10 
Předmartinské odpoledne a Martinský trhVsetín 
Archeologický výzkumCheb 
Tauridy – jasný listopadový meteorický roj
Svatomartinské slavnosti na hradě Loket
Herní večer
Předmartinské odpoledne a Martinský trh
Archeologický výzkum
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)