| Agniezska | 
 |
(6.5.2013 8:54:33)
Chtěla bych si na trhu koupit čerstve jahody a zamrazit na zimu do buchet a pudinků. To samé s borůvkami z lesa a třešněmi ze zahrady. Dá se to? Předpokládám, že by to nemělo vadit, ale mám s tímhle ovocem nemám se zamražování zkušenost, tak se radši ptám zkušenějších. A v čem nejlépe v mrazáku uchovávat?
|
| susu | •
|
(6.5.2013 9:04:33)
Teda zrovna jahody jsou po rozmrazení neuvěřitelně rozblemcané. Maliny tuším taky, nejlíp z toho vyšel tak rybíz. Celkově mě mrazené ovoce neoslovilo, radši udělat marmelády.
|
|
| Jachtarka | 
|
(6.5.2013 9:12:08)
My mrazíme namixované jahody s trochou cukru, v čistém mikroténovém sáčku, vloženém do vymytého tetrapakového obalu. Zmrazí se to pak "na kostku". Je to skladnější.
Rozmražené jsou jak namačkané čerstvé, do koktejlů, zmrzlin, s jogurtem.
Jahody nemačkané opravdu naměknou. Rybíz, borůvky jdou pak bez rozmražování nasypat např. na bublaninu. Vždycky to trochu pustí šťávu, ale tyto "malé jednokuličkové" plody jsou nejlepší na mražení.
Maliny udělají břečku, jsou už sbírané velmi měkké.
Trochu lepší jsou ostružiny (s těma pracuji podobně jako s rybízem).
Mražené třešně nemám ráda, ty mražení poznamená.
|
| daba+holčička | 
|
(6.5.2013 13:39:29)
já teda jahody vcelku mrazím, na pečení, palačinky... jsou dobré, nasypu do sáčku, brček vytáhnu vzduch a zavážu. Třešně jsou fakt hnusné, hrušky taky, ty já moc nemusím ani na buchtě a jablka mi taky přijdou lepší zavařená. Rybíz, meruňky, maliny, švestky OK.
|
|
|
| Eva + Klárka2/07 | 
|
(6.5.2013 9:12:37)
Nemrazila bych to, ale udělala marmeládu, nebo to třeba podusila (povařila) s cukrem a pak to dala zamrazit. Abys měla takovou tekutou směs.
|
|
| angrešt |
|
(6.5.2013 9:14:00)
Drobné ovoce je potřeba zmrazit na tácu pokrytém pečpapírem (z toho se dobře odloupe) a pak teprv sesypat do krabičky. Jinak vznikne kra, která je po rozmrazení bláto. Používá se pak rovnou zmrzlé.
Jahody je lepší rozmačkat s cukrem a mrazit jako dřeň, nechá se pak jen lehce povolit a dá se míchat třeba do tvarohu.
A ještě lepší je udělat z nich marmeládu. Není to moc ovoce na mrazení.
|
| Inka | •
|
(6.5.2013 9:19:23)
Mrazený jahody se velmi hodí do sektu:)
|
| Jarmilka. | 
|
(6.5.2013 9:50:36)
Do sektu bych nedávala jahody vůbec, ale to je můj názor.
Jinak jahodová dřeň je boží, jde tam dát i smetanu a cukr, ale i bez smetany je to super zmrzlinka  jahodovou dřeň dávám do tvarohu dětem. A taky do nepečencýh dortů a teď jsem dělala s lesním ovocem, borůvky, rybíz, maliny a bylo to boží.
Třešně jsem tedy nikdy nemrazila, ale spíš bych udělala marmeládu.
|
|
|
|
| Jepepa | 
|
(6.5.2013 9:17:15)
Mrazím jahody, švestky, rybíz, maliny, zdá se mi to jako nejšetrnější skladování. No a používám na buchty, čaj, dřeně takže pro mě zase vzhled ovoce po rozmražení až takovou roli nehraje.
|
|
| anexa | 
|
(6.5.2013 9:22:16)
borůvky mrazím buď samotné nebo prosypané cukrem - počítej, že až se rozpustí tvrdé kuličky z nich nebudou, ale používám to na buchty, koláče a na zmrzlinu, takže nám to nevadí. Maliny bych nemrazila - zbyde z nich kaše a nic moc to není, Třešně - skvělé na zamrazení ať už v celku nebo vypeckované. Jahody - pokud máš tvrdé jahody klidně je zamraz celé, pokud ne, vidličkou je rozmačkám a buď prosypu cukrem nebo bez a dám zamrazit po menších částech... alespoň pak nemusím vyndávat a rozmrazovat velký kus, když chci jen část
|
|
| Lanka16 | 
|
(6.5.2013 9:30:51)
Já mrazím jahody : pokrájím na 2-4 díly dle velikosti jahody a prosypu cukrem a uskladňuji v plastových krabičkách. Po rozmrazení zůstanou kousky ovoce.
|
|
| Agniezska |
|
(6.5.2013 9:45:31)
všem moc děkuji, a když to budu mrazit jako dřeně, koik tam musím dát toho cukru? Má ten cukr nějakou funkci inou než oslazení. Snažím se bílému cukru vyhýbat, ale pokdu je tam potřeba, dám ho tam jen nemám zkušenosti.
děkuji
|
| Nztdt Kgfz |
|
(6.5.2013 9:47:41)
nema jinou funkci naopak kdyz das hodne cukru nemusi ti to vubec zmrznout. Ja neprislazuju, ale nedelam drene, jen kusove ovoce.
|
|
|
| Nztdt Kgfz |
|
(6.5.2013 9:46:39)
Mrazim nadbytky ze zahrady, vetsinou ryngle na knedliky, ruzne bobule, maliny, boruvky, i broskve, na kolac je vse super. Nikdy z niceho nemam kasi. Nakupovat a zmrazovat to bych si teda rozmyslela, to uz rovnou v zime muzes koupit ovoce mrazene /jahody byvaji i cerstve/ a nezacpes si kus mrazaku, prace navic, cena energie. Navic ovoce stejne nejvic chutna v sezone.
|
|
| sylvaina | 
|
(6.5.2013 9:50:09)
Jahody mrazím každý rok, no jako čerstvé po rozmražení nevypadají, ale i tak je to fajn. Já z nich dělám hlavně zmrzlinu: zmražené jahody ponorákem rozmixuji, přidám trochu cukru a pár lžic jogurtu nebo zakysanky. Zmrzka je z toho naprosto bezkonkurenční, navíc zdravá, děti jí milují. Maliny se mi osvědčili mrazit v malých krabičkách, dáváme je hlavně do jogurtu, takže jedna krabička, jedna jogurtí dávka. Pokud máš truhlicový mrazák, tak je fajn je nejříve zmrazit rozložené na plechu na pečícím papíru tak, aby je jednotlivé plody navzájem nedotýkaly. Pak teprve sesypat do pytlíku. Pak zdaleka tolik neblemcají. Borůvky jsou jasné, mrazí se dobře a využívají ještě lépe. Třešně jsem nezkoušela. Rybíz vždycky zpracujeme na šťávu a mrazíme jen tu v malých pet lahvičkách, pouze smícháme s cukrem a nezahříváme. Je to moc dobré, jen se to musí po rozmražení okamžitě spotřebovat, ale to u nás nikdy není problém.
|
|
| Lída+2 | 
|
(6.5.2013 10:38:19)
třešně jen bez pecek,ale používám na mixování do mléčných koktejlů...jahody opravdu blemcají...pokud se rozmrazí,ale nevadí...
|
|
| Kač. ♀ + ♂ | 
|
(6.5.2013 10:46:41)
Poslala mě moje dívka pro jahody červený,
bez nich se prý nemám vracet, tak tu stojím ztrápený.
Když se dívám co je sněhu, fouká vítr, pálí mráz,
možná že si děvče myslí, že se mi tak zbaví snáz.
Zapomněla vážení, na jahody mražený,
na jahody mražený, v igelitu balený.
Sorry nějak jsme si nemohla pomoct
|
| myšulka | 
|
(6.5.2013 14:56:20)
Já mrazím jak jahody, tak třešně, borůvky, ostružiny, rybíz. Jahody a třešně mrazím, jak už tu bylo psané, nejdřív jednotlivě na tácu, pak je dám zmražené do sáčku. Používám je v zimě hlavně do buchty, tam chtějí dávat nerozmražené, pak to není rozblemcané.
|
|
|
| Andrýsek + 2 | 
|
(6.5.2013 15:02:34)
Mrazím běžně vypeckované višně,dále maliny,malinoostružiník, jahody, borůvky.
|
|
| Termix |
|
(6.5.2013 23:03:53)
Jahody mrazím každý rok, vždy tak 10 kg, předmrazím po jednotlivých kouscích a teprve pak dávám do sáčků. A během roku používám na jahodové knedlíky. Dělají se mi ze zmrazených jahod vždy líp než z čerstvých, nikdy úřed použitím nerozmrazuju a rovnou vařím. Stejně tak borůvky i rybíz. Ještě mrazím meruňky.
|
|
|
V její náručí
Elektronické cigarety vs. klasické cigarety: Proč přejít na vaping?
Povídky malostranskéMělník 
Břevnovské posvíceníPraha 6 
Biskup Tobiáš z BenešovaBenešov 
Floria podzimKroměříž 
Krása Smetanovy hudbyMělník 
Povídky malostranské
Břevnovské posvícení
Biskup Tobiáš z Benešova
Floria podzim
Krása Smetanovy hudby
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)