| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Domácí majonéza

 Celkem 14 názorů.
 .ganesha. 


Téma: Domácí majonéza 

(22.10.2012 17:26:41)
Chtěla bych si udělat domácí majonézu, protože kupovanou nemůžu, kvůli těh. cukrovce.
Ale té domácí se zase bojím kvůli syrovým žloutkům. Dá se nějak upravit, aby byla neškodná?
Díky
Odpovědět
 Elíláma 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 17:31:05)
zab ji! ! ! ~t~

No radši asi nebudu říkat, že jsem ji jedla celé těhotenství, co? ~f~ Dělám ji normálně tyčovým mixérem, ale případnou salmonelu v ní můžeš tak akorát zaříkávat, tepelně upravit fakt nejde...
Odpovědět
 Elíláma 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 17:31:54)
A není nějaká bez cukru? A jak ji vlastně upravují ve fabrice? ~5~ myslím co do syrovosti vajíc?
Odpovědět
 .ganesha. 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 17:44:02)
No pasterizují, ne?
Odpovědět
 .ganesha. 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 17:55:55)
No, asi budu mít utrum, no :(
Jsem akorát myslela, že nějaký způsob existuje a že jestli jo, tak ho tu určitě budou znát :)
Jedna kolegyně mi dokonce vyprávěla o nějaký majonéze jen z cuket, tak nevím, co je na tom pravdy :)
Odpovědět
 .ganesha. 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 17:57:00)
Hele, že tys ji jedla, neznamená, že bych z toho JÁ neměla průser.. Na tyhle věci mám totiž fakt "štěstí" ~;)
Odpovědět
 Elíláma 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 18:05:33)
mno, to je taky fakt ~:( já b\ch bez syrových vajec asi pošla, když už ne syrových, tak volské oko musím mít na horní polovině žloutku tekuté...
Odpovědět
 .ganesha. 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 18:25:13)
Ale nepošla ;)
Odpovědět
 neznámá 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 18:04:46)
Zadej si do vhledávače majonéza z mléka, myslím, že dokonce někdo psal i recept sem ne Rodinu. Ale nedělám, protože za syrových vajec nejlepší.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 18:05:28)
Recept bude určitě na MMB, tam jsou různé podivnosti.~t~
Odpovědět
 .ganesha. 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 18:24:59)
~t~
Odpovědět
 Pišťucha 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 19:39:58)
Udělej ji z vařených vajec ;-)
Jde to.
Uvaříš vajíčka natvrdo.
Vezmeš pouze žloutky a začneš míchat s olejem, který pomalu přiléváš. Až máš majonézu přidáš trochu citronu (a dosolíš).
Osobně jsem ji ještě nedělala, ale viděla jsem jak se dělá (naživo) takže to 100% jde.
Ovšem byla jsem upozorněna, že se nesmí používat nic kovového (takže plastová/skleněná miska a dřevěná/plastová vařeka).

Takže vyzkoušej ;-) třeba to půjde i klasickým kovovým šlehačem :-)
Odpovědět
 LenkaVa 


Re: Domácí majonéza 

(22.10.2012 20:06:51)
Dělám z vařených bílků.

Na 4-5 vajec (pouze bílky) dám tak 1 dcl mléka, osolím a projedu tyčákem.
Pomalinku přilévám olej ......

Konzistenci si uděláš jak budeš chtít.

Musíš to ale drobet osolit, pak se to vejce spojí s mlékem.
Odpovědět
 .ganesha. 


Re: Domácí majonéza 

(23.10.2012 9:18:30)
Díky oběma za rady ~x~
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.