| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Přírodní potravinářská barviva

 Celkem 5 názorů.
 koxtry 


Téma: Přírodní potravinářská barviva 

(22.2.2011 10:26:42)
Ahoj,
pustila jsem se do výroby dortů potahovaných marcipánem s figurkami a tak, ale ať koukám jak koukám, nikde nemůžu vypátrat přírodní potravinářská barviva (našla jsem pouze 1 firmu, co je u nás dělá, a jen v průmyslovém balení, to by vystačila ještě pravnučka).
Přemýšlela jsem o barvě ze špenátu, řepy atd., ale obávám se, že by to v té hmotě bylo chuťově poznat.
Nějaké barvy jsem našla v USA a GB, nevíte náhodou, zda to k nám někdo nedováží?
Případně uvítám jakékoli další zkušenosti s přírodními barvivy.
Odpovědět
 angrešt 


Re: přírodní potravinářská barviva 

(22.2.2011 10:36:59)
Barvení řepou není problém - stačí toho tak málo, že se to na chuti nepozná. Na růžovo barvím také malinovou či rybízovou šťávou. Na hnědo kakaem, to je jasný:) Na jinak hnědo domácí ořechovicí. Na žluto šafránem nebo kurkumou. Zelenou a modrou nepoužívám, takže nevím, jestli by ta špenátová při styku se vzduchem a složkami marcipánu nezměnila barvu na "hovínkovou". Modrá by mohla jít šťáva s červeného zelí s troškou sody. Ale opět nevyzkoušeno.
Odpovědět
 koxtry 


Re: přírodní potravinářská barviva 

(23.2.2011 9:07:45)
Ahoj,
díky za tipy, dneska ozkouším a uvidím. Na zeleno mě ještě napadla chlorella, to by mohlo fungovat,ta hmota je hrozně sladká, takže leccos přetluče. A s modrou teda nevím, zkusím nějak přesvědčit to zelí (zrovna zítra dělám dotr s mořem, piráty a žralokem, tak se bez toho neobejdu) a když to nepůjde, tak dám syntetickou.
Odpovědět
 koxtry 


Re: přírodní potravinářská barviva 

(23.2.2011 14:59:00)
tak bohužel, zelí nejde ~:(. Se sodou sice vytvoří krásnou modrou šťávu, ale jakmile ji přidám do hmoty, tak zfialoví a pak záhadně zmizí. Takže hmota je pořád bílá, akorát je po tom zelí cítit.
Odpovědět
 Marie 
  • 

Re: přírodní potravinářská barviva 

(25.9.2014 21:33:15)
Ahoj. Vím, že je diskuse stará, ale zkusím štěstí: Děti si přejí dort zeměkouli, ale nevíme jak udělat zelenou a modrou. Už jsi na to přišla nebo jsi ne nezdravé dorty vzdala? Mohla bys mi prosím poslat recept na marcipán?

Díky moc. Marie
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé akce

Vložte akci

Další akce nalezte zde

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.