Deník "recepty pro nás, mamky"
Máte-li tip na něco jednoduchého a chutného pro naše bříška, sem s tím!

Potrebujete: 250g cokolady na vareni,125 g masla nakrajeneho na kosticky, 2 kelimky slehacky(celkem 430g),200g cajovych susenek, (ja dala BEBE)200ml rumu nebo griotky.
1)Rozpustte cokoladu v misce postavene nad hrncem s mirne vrouci vodou, pridajte maslo a promichejte
2)Formu na biskubsky chlebicek vylozte folii na potraviny.
3)Cokoladu nechte vychladnout
4)Dve tretiny slehacky vyslehejte dotuha a postupne zamichejte do cokolady.
5)Susenky namacejte v rumu a dejte na dno formy.Prelijte cokoladou.
Tento postup stale opakujte.Nemacejte moc.
Nakonec se konci susenkami.
Prikrejte alobalem a necim zatezte, alespon na 4 hodiny dejte do lednice

1 ks menšího květáku
50 g strouhaného sýra
50 g šunky
1 vejce
na obalení strouhanka
dle chuti sůl
dle potřeby olej na smažení

Postup přípravy:
Květák uvaříme v osolené vodě, vyndáme, necháme okapat a nejlépe vidličkou rozmačkáme. Přidáme nadrobno nastrouhaný sýr, najemno nasekanou šunku, vejce a trochu strouhanky. Vše důkladně propracujeme. Vytvarujeme karbanátky, obalíme ve strouhance a smažíme dozlatova. Podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem.

PS: Jelikož jsem měla květák větší, tak jsem dala vejce 2 a k tomu 1 lžíci hladké mouky, šli pak lépe dělat placičky a nerozpadalo se to. A květák jsem si uvařila ráno a do oběda stačil v pohodě okapat.

1 větší kapusta (normální nebo kadeřávek)
1 lžíce másla
1menší cibule
2 lžíce hladké mouky
1 šálek mléka
2-3 vejce
sůl, pepř, perželová nať, strouhanka, olej na smažení

Kapustu rozdělíme na listy a uvaříme v osolené vodě a necháme vychladnout.
Na másle zpěníme cibulku, přidáme mouku, smícháme, postupně zalijeme mlékem a povaříme na hustou kaši.
Do polovyvhladlé kaše přimícháme postupně žloutky, přidáme sůl, pepř, sekanou ptrželku a okapanou a na drobno nasekanou kapustu.
Z hmoty tvoříme karbanátky, obalujeme je v rozšlehaných bílcích nastavených 2 lžícemi mléka a pak ve strouhance a smažíme na oleji na pánvi.

Pepř možno vynechat.

1kg hovězího masa 2x umletého
3/4 hrnku kuskusu propláchnutého v teplé vodě a vyždímaného
1 velká nastrouhaná cibule
2 lžíce sušené máty (lze vysypat z pytlíku mátového čaje) - doporučuju dát jen jednu lžíci, pak je to moc aromatické
sůl, pepř, olivový olej-kápneme ho přímo do směsi, jinak se už olej nedává, peče se na sucho

Vše smícháme a tvoříme šištičky - ty opékáme na roštu na grilu nebo verze do kuchyně - pro štíhlou linii dáme šištičky na pečící papír na plech do trouby a pečeme na sucho pod grilem (pro děti jsem to opekla normálně na oleji na pánvi, bylo by to na ně moc suché)
V Egyptě se to jí se zeleninovým salátem a speciální omáčkou, na kterou tu bohužel nemáme ingredience
ale moc dobré by to určitě bylo s tou smetanovou omáčkou od Magi Dobré nápady, ale pak už se snižuje nízkokaloričnost :o)

jo a dělala jsem to z poloviční dávky, z 1kg je to pro početnou rodinu

4žloutky
25dkg cukru moučka
3/4 sklenice vody
3/4 sklenice oleje
1 vanil.cukr
Vše ušlehat.
Přidat: 15dkg hl.mouky
15dkg hr.mouky
1 prdopeč
ušlehat 4 bílky, pomalu je vmíchat do těsta.
Péct asi 20min.

Dětské piškoty namáčet do ovocné šťávy(já ji mixla s rumem),poklást,posypat kokosem,poklást ovocem(banány,meruňky-cokoliv)a zalít 2 pudinky(já jsem neměla čas nechat to ztuhnout tak jsem do 1/2l mléka dala 2 pudinky a bylo to tuhé hned)
NechAT ztuhnout!Posypat co má kdo rád.Nebo nastrouhat čokošku atd.

1 tvaroh

1 vejce

hrnek krupice (hrubé, nebo i dětské)

sůl

Smícháme vše dohromady, necháme na chvilku uležet do lednice a pak tvoříme kuličky(takové malé ping pongové míčky) a ty dáme do osolené vroucí vody. Opravdu musí být voda osolená i knedlíky, jinak to je takové jalové. Knedlíky jsou hotovy když plavou na hladině (cca po 10min). Uvařené polijeme máslem a posypeme čímkoliv, cukrem, skořicí dle libosti.

Je možné je plnit ovocem, ale mě se to většinou nikdy nechce :-)

Uvařit bramborové noky. Asi 2 minuty než vyplavou.
Na oleji zpěnit střední  cibulku, kdo má rád, tak ji může chvilku dělat. Přidat 2 rozmačkané stroužky česneku a přihodit kostky mraženého krájeného špenátu. Může být už povolený,ale můžete hodit i přímo z mrazáku. Přidat uvařené noky, osolit, trochu polévkového koření a zalít šlehačkou a  míchat do zhoustnutí.

1 květák

1 hrníček mléka

4 vejce

100 g polohrubé mouky

100 g krupice

60 g rozpuštěného másla

olej

Květák uvaříme v osolené vodě doměkka. Vyjmeme necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky. V mléce rozšleháme žloutky, přidáme mouku a krupici a vmícháme máslo a vyšlehaný sníh ze zbylých bílků.

Těsto vlijeme do olejem vymazeného pekáčku a na těsto položíme květák.

Pekáček dáme do vyhřáté trouby na cca 30 minut na 180´C.

Dobré to je s bramborem a hlávkovým salátkem.

Přeji dobrou chuť.

1 kuře (lze použít třeba jen čtvrtky nebo jakoukoliv jinou část kuřete - prsa nejsou vhodná - jsou suchá), 3 jablka, 1 střední pórek, 2 stroužky česneku, sojová omáčka, grilovací koření, sůl, jemný kečup, bazalka

Marináda: 250 ml kečupu, 1 1/2 nastrouhaného jablka, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička grilovacího koření, 2 stroužky česneku (prolisovaný) - já dávám 1 lžičku sušeného, ale nemusí tam být vůbec

Omyté naporcované kuře osolíme a vložíme do pekáčku tak, aby se porce nepřekrývaly. Z horní strany potřeme marinádou. Do krajů naskládáme tenké plátky jablka - nemusí být oloupané. Posypeme kolečky pórku. Pečeme 1,25 - 1,5 hodiny. 15 minut před dokončením posypeme bazalkou (není to nutné).

Jako přílohu dávám vařené brambory, ale hodí se i chleba.

nastrouhaná jablka
1 skořicový cukr
50 dkg hladké mouky
250g Hera
2 vejce do těsta +1 vejce na pomazání moučníku
20dkg cukru krupice
1 prášek do pečiva
trocha mléka na zvláčnění těsta - někdy ani nedávám, záležín na mouce

Mouku smícháme s cukrem a práškem do pečiva, uděláme důlek - vhodíme 2 vejce. Zamícháme.
Na to nastrouháme Heru a vypracujeme těšto
Podle vzhledu kápneme mléko
Rozdělíme na dvě části. Vyválíme jednu placku (nejlíp přímo na pečícím papíře a pak celé přenést na plech)
Na placku dáme nastrouhaná jablka smíchaná se skořicovým cukrem
Pak vyválíme druhou placku a třeba pomocí válečku přeneseme na plech ( není to nic jednoduchého, já pak domačkávám prstama už přímo na těch jablkách)
Nakonec pomažeme za pomocí mašlovačky rozmíchaným vajíčkem
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 20minut

Do jablek se dají dát ještě hrozinky.