Deník rychlé recepty vícečetek

Kakaovník z Hery:
300g polohrubé mouky
1 kypřící prášek
200g moučkového cukru
30g kakaa
100g Hery /rozpustit/
3 lžíce oleje
2 vejce celá
1/4l vlažného mléka

Vše smíchat a nalít na připravený plech. Péct v předehřáté troubě zhruba 25minut. Je to celkem rychlé.Nahoru pak dát buď čoko polevu nebo tuto polevu:
100g Hery
200g cukru moučka
2 lžičky kaka
3 lžíce vařící vody
Nebo to jen tak pocákat bílou polevou:-))

Potřebuješ: 1 větší kuře, sůl., hl. mouku, sladkou papriku, majoránku, vegetu, pepř,  česnek, cibuli,  tvrdý sýr. smetanu, olej

Kuře naporcuj, omyj a osol. Směs na obalení   získáš smícháním mouky, majoránky, vegety, pepře, lisovaného česneku a sladké papriky.    Jednotlivé porce kuřete obal v připravené směsi  a vlož do pekáčke (dobře vymazaného máslem), posyp strouhaným sýrem a kolčky cibule. Všechno zalej smetanou smíchanou s troškou oleje (ale šlo by to nejspíš i bez toho oleje).

Pekáč zadělej alobalem a peč v troubě cca 1 a půl hodiny.

Podává se s rýží.

Receptík je strašně jednoduchý : 250ml vlažného mléka,kostka droždí, lžička cukru = kvásek. Do mísy : 500g hladké mouky,lžička soli, přidat kvásek a 150 ml oleje = vymíchat těsto a nechat kynout. Potom rozdělím těsto na čtvrtiny, z každé vyválím kruh, rozdělím na 12 kousků. Na širší kraj dám náplň : na sladko marmeládu nebo povidla,nugetu atd., na slano třeba salám, kysané zelí a kousek sýru, pak se to zaroluje od náplně směrem dolů. Dám na plech a potřu vajíčkem. Na slané nasypu mák,nebo sezamové semínko. Sladké pak posypu cukrem.

Matrace

Na těsto potřebujete:

3vejce

200g polohrubé mouky

6 lžic horké vody

2 lžíce oleje

150g cukru + 1 vanilkový cukr

špetku soli

½ prášku do pečiva

Uděláte si sníh z bílků. Žloutky utřete elektrickým šlehačem s cukrem, vanilkovým cukrem, horkou vodu a olejem, přidáte mouku, sůl, prášek do pečiva  nakonec zlehka vmícháte sníh z bílků.

Pečte na vymazaném a vysypaném plechu na 200st než placka zrůžoví.

Až vychladne, pak ji obracečkou na palačinky opatrně ze všech stran odlepte od plechu a nakonec sesuňte na tác na kterém máte připravený rozložený ubrousek. Placku natřete krémem na to výraznou marmeládu ( rybíz je OK) , placku překrojte v půli a pomocí ubrousku pod plackou přeložte jednu půli na druhou. Dlaní urovnejte placky na sobě. Ozdobte krémem podle fantazie ze všech stran, pak si nataženou nití naznačte v krému budoucí kostky, podle kterých potom budete řezy krájet na jednotlivé kusy. Můžete z krému dělat pusinky a do nich vkládat ovoce – dobře se hodí nakládané meruňky, třešně, mandarinky a čerstvé kiwi. Nebo můžete jen  posypat strouhanou čokoládou,kokosem, perličkami, či vidličkou udělat vlnky do krému  a s pusinkami se nedělat–  prostě co vás napadne.

Krém:

200ml mléka

6 lžiček krupičky

1 vanilkový cukr

1/2kostky másla

½ kostky Hery

1lžíce rumu

2-3 lžičky moučkového cukru

Z mléka, krupičky a cukru uvařte hustou kaši,nechte ji vystydnout a pak do ní vmixujte máslo a heru, nakonec rum a moučkový cukr.

Krém můžete různě obarvit kakaem,nebo půlku krému si nechat bílou a půl hnědou a udělat dort vícebarevný.

půl kostky droždí rozmíchám ve 1/4 l mlíka, a přidám 1/2kg hladké mouky, 1/2 lžičky jedlé sody, 1/2 kelímku bílého jogurtu, 1/2 lžičky soli a 2 lžíce oleje. Pořádně zpracuju, těsto zaleju asi 4 lžícemi oleje (stačí zakápnout, aby neosychalo) a nechám odpočinout asi 4 hodiny v ledničce. Jsou výborné. Když mi těsto zbyde, dá se uskladněné v lednici použít i druhý den. Dobrou chuť!!!

400-500g cukru, 200g vody, 250g másla, 200g kokosu, 400g sušeného mléka,100g mandlí, kokos na obalování. Cukr s vodou vařte 5min.na 100°C. Pak přidejte na kusy nakrájené máslo a míchejte. Potom přidejte kokos a sušené mléko a promíchejte. Hmotu nechte vychladnout v lednici(stačí jen pár hodin,aby to trochu ztuhlo a dobře se dělaly koule). Mandle svařte a oloupejte. Potom obalujte hmotou mandle a nakonec ještě kuličky v kokosu. Dávejte do cukr.košíčků. Jestli máte někdo Termomix, tak tam si nastavte teplotu na vodu a cukr a pak tam vše naházet a promíchat. Za 10 min. je hmota hotová. Já máslo nedávám, už léta peču z rostl.tuků(ale musí mít obsah tuku80% - Hera, Lukana cukrářská nebo Stella), místo mandlí klidně lískové ořechy a sušené mléko dávám levnější z Polska nebo dosypu sypkou smetanou a všem to chutná. Já zase tohle nemusím. Mám nejradši piškoty s banánem v čokoládě. Jednoduché a rychlé. Kaštanový likér 2x tyčinka Ledové kaštany, 4 čtverečky hořké čokolády, 1 šlehačka, ½ l rumu 1 slazené kondenzované mléko. Šlehačku vaříme s kaštanama a čokoládou, necháme vychladit a do toho nalijeme slazené kondenzované mléko a rum. Promíchat, hotovo. Čím uleženější, tím lepší.

500g hladké mouky 250ml mléka 150ml oleje 40g droždí špetka soli 1lžička cukru do kvásku Plníme sladkou nebo slanou náplní,lze dělat rohlíčky,záviny,...

1 hrnek mletého máku 1 hrnek pís. cukru 1 hrnek mléka 1 a 1/2 hrnku pol. mouky 1 prdopeč 2 vejce 2 lžíce oleje citonová kůra Vše smíchat, nalít na vymaz. a vysyp. plech, upéct a jak říká Evánek - sežrat. S teplotou a dobou pečení neporadím, moje trouba je příšerná a nevyzpytatelná, těžko odhadnout, jak to půjde v té vaší.

Struhalina Těsto: 400g polohrubé mouky 1 Hera 4 lžíce mléka 4 lžíce kakaa Vše spojit a dát ztuhnout do lednice. Náplň: 1 kg tvarohu 300g cukru 4 vejce(žloutky+sníh) hrozinky Smíchat dohromady,řidší konzistence výhodou. Polovinu těsta nastrouháme na hrubém struhadle na plech,rukou jemně upravíme na stejnoměrnou vrstu,rozetřeme náplň a druhou polovinu těsta nastrouháme nahoru.Pečeme na 175st.

Kotlety naklepeme a osolíme.Namáčíme v omáčce.

Omáčka:
3 vejce
1 dcl oleje
1 lžíce sladkého kečupu
1 lžička sladké papriky
1 lžička drceného kmínu
2 lžičky solamylu
1 lžička Podravky
1 lžička pepře
čenek dle chuti

Do větší misky naskládáme na sebe kotlety,které z obou stran obalíme v omáčce a dáme na dva dny odležet do ledničky. Opečeme...