Všechny naše deníky

Připravíme si palačinky - těsto: 250ml mléka + 100gr hladké mouky (lze nahradit špaldovou, mám odzkoušeno) + 1 vejce + trocha soli.

Každou palačinku naplníme dvěma plátky uzeného eidamu, vrstvičkou povařených hub a zatočíme. Zatočené palačinky vyskládáme do pekáčku s troškou másla. Je dobré palačinky přitisknout k sobě hodně zhusta. Navrch nastrouháme sýr, nejlépe blaťácké zlato (určitě by šla i Niva, ale méně, aby to nepřerazila) a zalijeme troškou smetany - já dávám tak 1/3 Ramy Cremefine na vaření. Dáme zapéct do trouby - tak 15 min. A hotovo. Jako příloha je skvělý rajčatový salát s cibulí - chutě se bezvadně doplňují:-)

Pro ty, kdo mají rádi houbičky na kyselo a nechce se jim zavařovat skleničky:-)))

Houby (ideální pro klouzky a hříbky) nakrájíme, propereme a dáme do hrnce s vodou, posolíme a necháme povařit. Lžící sebereme hnědou pěnu. Nenecháme vařit dlouho, ať jsou pěkně křehoučký.

Ve druhém hrnci si uvaříme skorolák. Dáme 7 dílů vody a 3 díly octa. Do toho přiměřeně: nové koření, celý pepř, sůl a bobkový list. Necháme povařit, pak scedíme přes cedník kuličky a lístečky.

Přelijeme skorolákem houbičky a dáme do zavírací misky do lednice. Je nutné sníst tak do týdne, ale to jsme u nás nemuseli nikdy řešit:-)))

Upečeme si kuřecí stehna.

Na pánvi rozpustíme trošičku másla (Ramu culinesse), dáme povařené houbičky, trochu osmažíme. V misce rozšleháme vajíčka, nastrouhaný sýr (nebo nakrájený plátkový na kostičky) bylinky a sůl. Směsí zalijeme houby, přikryjeme a nemícháme. (Je to možné na pánvi s nepřilnavým povrchem, jinak by se to asi připeklo). Za chvíli to ztuhne a omeletka je hotová. Jako příloha je super připravené upečené stehno.

Kedlubnová omáčka Na másle zesklovatit cibulku,přidat mouku, zalít vodou (příp. mlíčkem) - vznikne jíška, přidat nakrájený kedluben (nebo jinou zeleninu - brokolici, cuketu) a dusit do měkka. Pro zpestření lze přidat trochu zakys. smetany, nebo rozpustit kousek lučiny, přidat špětičku soli. Příloha: rýže, těstoviny.

DUŠENÁ MRKEV ŠPENÁT

Z másla a mouky udělat jíšku, rozředit vodou a přidat kostky mraž. špenátu. Nechat povařit, přilít trochu mlíčka a vmíchat žloutek. Příloha: brambory

KVĚTÁKOVÝ MOZEČEK S BRAMBOREM

Růžičky květáku a kousky brambor uvařit do měkka, po té udělat z másla a mouky jíšku a tím vařenou zeleninu zahustit. Vmíchat žloutek, dají se přidat bylinky (např. petržel) a špetka soli, všechno lechce rozmačkat.

DĚTSKÉ BRAMBORÁČKY

Nastrouhala jsem najemno jednu větší bramboru. Namlela jsem kuřecí maso ( běžnou porci co dostává malej), do toho jsem přidala půl žloutku ( hrozně blbě se to dělí, ale povedlo se) trošku majoránky a přidala jsem malinkato sůl. celé jsem to zhňácala dohromady a nakonec jsem přidala trošku strouhanky. Na olivovém oleji jsem to osmahla jenom tak do zlatova

VYCHÁZELA JSEM Z RECEPTŮ OD KÁMOŠKY, ALE PŘIZPŮSOBILA JSEM SI JE K OBRAZU SVÉMU. MLÍČKO POUŽÍVÁM HAMI, A ZAČÍNÁM LEHCE SOLIT, AŤ TO MÁ TROCHU CHUŤ. TYHLE JÍDLA VAŘÍM UŽ ASI OD 9 MĚSÍCŮ. PŘIDALA JSEM I RECEPT OD DANČI.

najdete tady

moc děkuju všem zúčastněným za spolupráci :-D

(stránky jsou testovány převážně na mozille, doufám ale, že ani na exploreru nebude problém...)

Cibule (3 - 4 velké) nakrájet na kolečka, do hrnce máslo, nechat probublat, vhodit cibuli, smažit do zlato hněda (za začátku na vyšším plameni, pak na mírném, jinak bude dušená), míchat.
Poprášit hladkou mouku, zasmahnout.
Zalít vodou, vhodit hovězí bujon (nebo mít vývar), trochu osolit (Podravka středomořské byliny je na to super, jinak dej bobkový list a trochu maggi). Vařit na mírném ohni cca 25 minut.
Vyndat bobek, bagetu nakrájet na plátky, opéct v toustovači nebo pánvi na oleji. Polévku nalít do misek nebo talířů, dát veku, posypat sýrem a dát pod gril až se roztaví.

vyložit zapékací misku šunkou, naplnit špenátem (rozmraženým nebo čerstvým spařeným), osolit, opepřit, vyklepnout vejce, zakapat sladkou smetanou a posypat sýrem (i pikantním).
Zapéct v troubě na 220C na 8-10 minut.

4 čtvrtky kuřete s kůží, 190 ml bílého jogurtu, 1 lžička garam masaly, 1 lžička zázvoru, 1 lžička nasekaného česneku, 1/2 lžičky chilli, 1/2 lžičky kurkumy, 1 lžička koriandru 1 lžička citronové šťávy, 1 lžička soli, lžička oleje. Marinádu promíchat, dát do toho to masíko- já to měla 2 dny naložení a pak upéct- dělala jsem to při 250 stupních.
Rychlý, dobrý a i když jsem nesehnala všechno koření, tak jsem to nahradila. Ale zázvor a kurkuma by tam měly být.Podávala jsem to s kroketama a ledovým salátem

*Žába skáče po blátě, koupíme jí na gatě. Na jaký,na jaký? Na zelený, strakatý.. *Sedí žába v rákosí, tahá myšku za vousy. Myška píská,žába výska. Kunky,kunky,kunk, do vodičky žblunk.... *Sekyrečko,sekej kola, pojedeme do Tábora. A z Tábora do Benatek, koupíme tam pár telátek. *Dáme my je do kuchyně, kde je dobrá hospodyně, hospodynka, hospodář. A ty Janku jdi od nás..... *Tluču, tluču mák, ale nevím jak, povězte mě panímámo, jak se tluče mák.... *Není zelí jako zelí, některé je zelíčko,některé je namaštěný, některý jen maličko....... *Emane, chleba nemáme, buchty pečeme, ty ti nedáme! *Jedna, dvě , Tři, čtyři, pět, pod kovárnou roste květ.Dítě pláče bude den, pojd synečku, z kola ven....