Kapra naporcujeme na tzv. podkovy (já dělám jen z pulek)
Připravíme marinádu:
4 pol. lžíce tatarské omáčky, 1 po. lžíce hořčice, 1 pol. lžíce soli, 1/2 lžíce mlet. pepře, 1/2 lžíce mlet. papriky, 1 pol. lžíce solamilu, 1 pol. lžíce drceného kmínu, česnek dle chuti, šťáva z 1/2 citronu, půl dl. piva
Na obalení: polohrubá mouka smíchaná s grilovacím kořením
Porce kapra vložíme do marinády, kde ho ponecháme 24 hodin, potom obalíme a vložíme do rozpáleného oleje. Jako přílohu podáváme bramborovou kaši.
Dobrou chuť:o) |
