Ingredience:
250 g měkkého másla
4 vejce
250 g cukru
1 vanilkový cukr
1 Čl skořice
2 Pl kakaa
250 g mouky
1 prášek do pečiva
250 ml červeného vína
150 g na kousky nakrájené čokolády
2. varianta - velmi jemný a šťavnatý koláč nebo bábovka:
5 vajec
200 g cukru
250 ml oleje
150 ml silné kávy
100 ml vaječného likéru
150 g mouky
100 g maizeny
100 g mletých ořechů, vlašských nebo lískových, nebo mandlí
1 prášek do pečiva
Příprava:
Připravíme si 4 - 5 zavařovacích sklenic s víčkem, asi 500ml - 750 ml. Vymažeme je máslem, nebo vystříkáme olejem.
Měkké máslo utřeme do pěny, přidáme vejce, cukr, vanilkový cukr, skořici, kakao, vmícháme mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme čokoládu.
Těsto nalijeme do připraveným sklenic tak, aby byla každá sklenice asi do 3 /4 naplněná. Pečlivě utřeme okraje. Sklenice postavíme na rošt v první třetině trouby a pečeme v horkovzdušné troubě při 160°C asi 30 - 40 minut, podle velikosti sklenic - zkoušíme špejlkem.
Po upečení sklenice okamžitě zavíčkujeme. Udělala-li se čepice, zmáčkneme ji víčkem. Necháme vychladnout. Pozor, nesmí vzniknout vakuum. Zmačkne-li se víčko, nesmí praskat.
Tímto způsobem upečený koláč vydrží asi 6 měsíců. Máme připravený, když přijde nečekaná návštěva, nebo pro sebe, když nám nezbyl čas na pečení.
Já sklenice označím etiketou, na víčko vystřihnu z pěkného zbytku látky čtverce, které převážu buď provázkem, lýkem, nebo mašlí. Je to krásný dárek, který každou hostitelku překvapí a potěší, nebo dárek pro kamarádku na vánoce.
Můžete připravit z jakéhokoliv vašeho oblíbeného třeného těsta, které používáte třeba na bábovky, makové, ořechové, čokoládové....
Sklenice můžete vysypat ořechy, kokosovou moučkou.... Fantazii se meze nekladou...
Přeji dobrou chuť
|
