40dkg hladké mouky,20dkg moučkového cukru,2 vejce,5dkg tuku,3lžíce medu.
Přidáme trochu skořice,badyán,fenykl,anýz a 1 kávovou lžičku jedlé sody.Perníčky na plechu potíráme rozšlehaným vejcem,jsou pak lesklé.
Bílková poleva
1 bílek,2 lžičky citronové šťávy,150-200g dvakrát prosátého moučkového cukru,špetka solamylu
Všehny přísady dáme do misky a třeme čistou vařečkou až je poleva hladká a přiměřeně hustá.Hustotu polevy nutno vyzkoušet.S hustou se dobře kreslí,ale brzy odpadává. |
