Kyselinotvorná jídla lze dělit na jinová nebo jangová v závislosti na obsahu a poměrech minerálních látek. Na stejném principu se dělí i potraviny zásadotvorné.
Jin kyselinotvorná skupina má vysoký obsah fosforu a síry, ale již méně sodíku. Jang kyselinotvorná skupina má vedle vysokého množství fosforu a síry i dostatek sodíku.
JIN - KYSELINOTVORNÁ STRAVA
většina léků, cukr, sladkosti, sladké nápoje, ovoce, luštěniny, ořechy, tuky
JANG - KYSELINOTVORNÁ STRAVA
obiloviny, ryby, ostatní maso, vejce |
