Takže kotletky: libovolný počet vepřových kotlet (podle velikosti rodiny, jedno jestli s kostí nebo bez kosti :-) naklepeme, osolíme, opepříme, podle chuti třeba i sladká paprika nebo jiné koření, dáme osmahnout na cibulce. Potom přidáme vodu a dusíme. Mezitím si připravíme takový bešamel ze zakysané smetany, normální smetany, z jemně nastrouhaného eidamu (cca. 15-20dkg), osolíme, opepříme, můžeme přidat i trošku hořčice. Až je maso změklé, bešamel na to nalijeme a ještě krátce podusíme. Podáváme ideálně s bramborem.
|
