20g petržele,20g mrkve,30g celeru,30g cibule.asi 0,5l hovězího vývaru(dávám normoš kostku vývaru a i vice vody dle potřeby).100ml sladké smetany,30g hladké mouky.40g másla,4kuličky pepře,2 kuličky nového koření.1bobkový list,
cukr,sůl,ocet na dochucení
Mrkev,petržel,celér nastrouhat na hrubo.Zeleninu podusíme na másle a přidáme na kostičky cibuli,osmahneme do růžova,zaprášíme moukou a osmažíme.Zalijeme studeným vývarem a za stálého(já občas)míchání přivedeme k varu.Přidáme koření.osolíme a zvolna vaříme 30min.(nebo do změknutí).Rozmixujeme,zjemníme smetanou a dochutíme.Já pokud vidím,že to je hodnš řidké tak k té smetaně přidám hladkou mouku na zahuštění. Možno podávat i k sekané pečeni |
