Moukou to není, důležitá je vysoká teplota, hlavně na povrchu (proto v receptech pro troubu doporučují pizza kámen).
A teda taky asi nějaké know-how. Když mě ženy v Pákistánu vzali do "kuchyně" a vrazili mi kus těsta do ruky, ať si taky zkusím udělat placku, tak výsledek způsobil všeobecné veselí
. A na mého muže se pak dívali dost soucitně
.
Obávám se, že čapátí v tamních krajích bude podobný prubířský kámen jako u nás knedlíky
.