Jen teorii, naan praxi nemám.
Nechala bych ho dlouho kynout, až překynout, třeba den, dva i více v lednici. Pochybuji, že by v Indii zadělávali několikrát denně na chleba.
Pekla v troubě, na pizza kameni, hodně rozpálená trouba a nechat ji dvacet a víc minut před vložením placky nahřívat.
Já se chytám na somun, tak jsem zvědavá jestli mi vyjde česká bulka.