TV pořad Záhady světa (Arthur C. Clark)

Ahoj, prosím moc o radu nějakého chytrolína...

Kdysi dávno, hodně dávno, už to bude aspoň 15 let, jsem jako puboš viděla pořad A. C. Clarka, ve kterém vysvětloval, proč si někteří nespálili ruku když ji dali do vroucího oleje (vody) už nevím...

Bylo to o tom,že v historii v ruzných zemích fungovalo něco jako právo útrpné, či soudy... a principem jak odhalit,že někdo kradl, lhal, či vyřešit nějaký spor bylo,že daný človek musel vložit ruku do vroucího .... něčeho... do kotle. (já myslím,že to byl olej) A když se ten člověk nespálil tak měl pravdu... pokud se spálil,většinou mu tu ruku ještě i usekli jako trest...

A teď mám problém,že si nepamatuju, proč tedy vlastně se někdo spálil a někdo ne. Tuším,že Clark to vysvětloval tak,že když ten dotyčný byl nevinný tak se mu nepotila ruka, když na ruce není pot, tak se nespálí. Naopak provinilec,byl zpocený až za ušima a ten pot způsobil opaření. A nebo to bylo naopak,což by mi možná dávalo větší smysl,že ta zpocená ruka ochladila ten olej/vodu a tudíž se ten člověk nespálil.

Nevíte někdo jak to je??? Případně má někdo nějaké lepší vědečtější vysvětlení? Googl jsem zkusila...