Jak máte smluvně ošetřeno hlídání dětí (ne přes agenturu)?

Ahoj,
mám dotaz na ty z vás, které využívají nějakou paní nebo slečnu na hlídání, ale ne přes agenturu ani profesionálku se ŽL. Zajímalo by mně jak to máte s nimi smluvně ošetřeno?
Já momentálně uvažuji, že bych si hlídáním dětí trochu přivydělala. Jsem po skončení RD a už tři měsíce marně sháním práci, dítě mám ve školce. Že jsem doma a mám čas se dozvěděla jedna paní (kamarádka kamarádky kamarádky...), která by potřebovala občas pohlídat děti. Já jsem během RD celkem hodně hlídala děti kamarádkách a známým, které už pracovaly a tak jsem paní byla doporučena, že jsem dobrá a spolehlivá. Nicméně s těmi známými a kamarádkami nešlo o profi hlídání ani jsem za to nebrala plat, dostala jsem třeba nějaké stravenky, kilo ovoce nebo mi vypomohly zase ony s něčím jiným, jenže tuhle paní neznám a šlo by opravdu o přivýdělek, za hlídání bych dostávala peníze a my teď nevíme jak to smluvně ošetřit. Máte nějakou radu? Díky.