| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Je holandská omáčka vhodná pro batolata?

 Celkem 14 názorů.
 Jája s čápátkem 


Téma: Je holandská omáčka vhodná pro batolata? 

(23.9.2013 12:50:43)
konkretne pro dite 21mesicu a zajima mne to z hlediska tepelne upravy - zloutky sleham ve vodni lazni, tak jestli tam bude dostatecna teplota na zniceni prip. salmonely
Odpovědět
 EvaMarie 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 12:59:05)
Vejce nevím, ale co to víno? Správně ho tam není pár kapek, to se jen tak nevstřebá.
Odpovědět
 Jája s čápátkem 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 13:01:06)
budu to delat bez vina, max bych dala kapicku vinneho octa
Odpovědět
 Jarmilka. 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 13:55:27)
nebude
Odpovědět
 Luc. 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 14:03:16)
Není vhodná pro děti, pro batole už vůbec ne.
Odpovědět
 Bouřka 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 14:48:43)
Proč by nebyla vhodná pro děti? Je to máslo, žloutky a případná dochucovadla, ta se dají uspůsobit dětem. Batolata nevím, ale starší děti klidně.
Odpovědět
 angrešt 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 14:58:59)
Ne, není to dostatečná teplota. Mimoto salmonele teplota až tak nevadí, ničí ji hlavně nízké pH.

Ale dají se koupit pasterizované žloutky.
Odpovědět
 Bouřka 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 15:07:53)
Jesti ono se to se salmonelou nepřehání. Byly doby, kdy se dětem běžně dávaly syrové žloutky. U nás v rodině to také bylo běžné a pokud je mi známo, nikdo v celém příbuzenstvu salmonelu nikdy neměl ~d~. A ve vedlejší diskusi se k pojídání syrových těst (kde se vejce obvykle nachází) hlásí kde kdo a vsadím se, že tak činí od dětství ~t~.
Odpovědět
 angrešt 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 15:15:50)
Ano, dávaly se. Bohužel promořenost slepičích chovů (zejména domácích) salmonelou stoupá. A také dost výrazně stoupla virulence slamonely, i když se přesně neví proč. Někdy se to dává do souvislosti s úbytkem břišního tyfu - ty "těžké tyfové průběhy" pomalu jakoby přejímá salmonela. Je to prostě závažné onemocnění, u dětí v nezanedbatelném počtu případů se závažnými komplikacemi (např. salmonelová sepse - i tady ji někdo mylsím vnějaké diskusi popisoval) a ne zrovna zřídka i smrtelné (to platí hlavně pro staré lidi).
Pokud někdo chce dávat dětem syrová vejce, tak mu v tom nikdo nebrání.
Ale Jája syrové vejce dítěti zjevně dávat nechce a proto se ptala, jeslti vejce ve vodní lázni bude bezpečné, na což jsem jí odpovídala. Nebude, vodní lázeň není dostatečné opatření pro zahubení salmonely.
Odpovědět
 Mrej 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 16:41:51)
jejdamane, 2 žloutky s cukrem byla u babičky pravidelná odpolední svačinka, mňam! A nezašvihli jsme se ~t~
Odpovědět
 Jája s čápátkem 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 22:15:53)
děkuji, šlo mi právě o tu salmonelu, protože vajíčka byla domácí

napadá mne ještě, angreště, máš zkušenost s vajíčky od očkovaných slepic? naše blízká bipfarma nabízí vejce od očkovaných slepic proti salmonele - pak yb to bylo bezpečné? nebo ani tak raději nebrat

a co znamená to nízké ph? Stačilo by přilít ocet a salmonela by byla zažehnána?
Odpovědět
 lucilad 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 17:44:03)
No, já myslím, že ta salmonela by hrozila stejně tak vám, jako tomu batoleti, ne?:-)
Odpovědět
 Jarmilka. 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(23.9.2013 17:50:16)
lucilad, ano, akorát to batole na to může nakrásně umřít, zdravej dospělej člověk předdůchodového věku nejspíš neumře.
Odpovědět
 Vanka 


Re: je holandska omacka vhodna pro batolata? 

(24.9.2013 13:08:54)
Tak já bych se jí ze zdravotního hlediska nebála. Z vína dělám jen redukci, takže alkohol nezbyde žádný a ty žloutky šlehám v páře, kolik to může mít 80 C?? to by mělo stačit.

Spíš myslím, že tak malému dítěti nebude moc chutnat.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.