| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Luštěniny

 Celkem 5 názorů.
 sevenofnine 


Téma: Luštěniny 

(22.1.2013 22:01:35)
chtěla bych do našeho jídelníčku zařadit víc luštěnin, ale moc si s tím nevím rady. Máte tip na kuchařku, nebo poradíte mi nějaké jídlo?
Odpovědět
 Tizi 


Re: Luštěniny 

(22.1.2013 22:34:56)
U nás nejvíce jedou luštěninové polévky - dělám fazolovou, hrachovou, čočkovou, jak z hnědé, tak z červené čočky a dobrá je i cizrnová, my ji děláme s pórkem. Na husto se u nás nejvíc osvědčila čočka, jak hnědá, tak červená, buď klasicky na sladkokyselo se smetanou nebo třeba jen s kořenovou zeleninou, k tomu volské oko nebo pro dítě vařené vajíčko, kousek dobré šunkové klobásky, opečená cibulka, okurky. Pro dítě třeba i zelený vařený hrášek na másle s bramborem (ale manžel nejí) nebo hrachová kaše. V Americe mají oblíbené pečené fazole, mně se s tím nechce piplat, ale jako rychlou večeři klidně Baked Beans od Heinzu (no, asi to není nejzdravější varianta luštěnin :-) Nebo je dávat na studeno do salátu, my ale moc nevyužíváme. Ale zařadila jsem jako salát nebo do polévky quinou, to sice není luštěnina, ale je strašně zdravá a nám teda chutná.
Odpovědět
 Lubar 


Re: Luštěniny 

(23.1.2013 0:34:05)
Já luštěniny zařazuju poměrně dost, většinou tak dvakrát do týdne - ať už ve formě polévky, nebo ve formě hlavního jídla. Pokud jde o polévky, tak málokdy máme ryze luštěninovou, obvykle je to luštěnino-zeleninová. Hodně oblíbený je cosik alá boršč - v podstatě jen hovězí maso nahrazuju červenýma fazolema. Děti milují fazolovou s pestem - to je většinou rychlovka, za základ použiju fazole s rajskou omáčkou z konzervy, k tomu přidává nějakou zeleninu, co tu zrovna mám, zpravidla mrkev, a přímo na talíři každé dítě dostane lžičku pesta a posypu mu polívku sýrem.
Cizrnovou polévku dělám obvykle z kombinace pórku a mrkve.

Pokud jde o luštěniny jako hlavní jídlo, tak hodně dělám to, že luštěninu používám v uvařeném stavu podobně, jako maso a míchám jí se zeleninou a dochucuju, takže mi pak vznikají různé varianty jako zrovna dneska - cizrna na kari s mrkví a zakysanou smetanou a k tomu příloha rýže. A děti se po tom mohly utlouct.

Hodně se snažím řídit tím, že by se to s luštěninami nemělo zas až tak přehánět, že jedna hrst je na jeden den dostačující - a hrst pětiletého dítěte fakt velká není, takže těch luštěnin není zas až tolik, je to podobný, jako když se dává maso.
Odpovědět
 Nikaia 
  • 

Re: Luštěniny 

(23.1.2013 9:41:09)
Dělám často hrách nebo hrachovou kaši s cibulkou, okurkou. Čocku na kyselo nebo nekyselo, fazole v rajčatové omáčce, chilli bez carne. Cizrnový falafel. Luštěninové polévky, karbanátky - smažené i pečené. Luštěninové pomazánky. Všechno jen tak od oka.
Odpovědět
 Rachel Terr 
  • 

Re: Luštěniny 

(29.1.2013 21:12:43)
zkus nejdřív červenou čočku - občas ji jí i ti, kdo nemají rádi čočku obyčejnou.
Nejčastěji dělám čočku na kyselo - osmažím cibulku, přidám namočenou čočku, vařím doměkka, přidám masox, kečup místo octa, dost česneku a případně ještě vegetu. K tomu volské oko nebo párek nebo uzené nebo jde i vepřové kostky na kmíně.
Jí to i jinak mlsný děti. Může se k tomu ještě nasmažit cibulka do červena na polití
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.