| maximin | 
 |
(14.11.2012 9:09:09)
Ahoj vsechny, jdu na rady.
Kdyz potahujete pernicky a delate jim celou plochu, pouzivate na to stejnou hmotu jako tu, kterou tlacite spickou a zdobite jemne tvary? Me se zda moc husta, tak to potahuju Icingem, ale to se zase docela blbe vykrajuje.
Nemate nekdo "predlohu" na pernikovou chaloupku? Jasne, zaklad chapu, ale treba ma nekdo popis i s rozmerama 
Muzete mi poradit, na co si dat pozor pri vyrobe pernikove chaloupky? Budu ji delat poprve v zivote, testovne, a za 3 nedele jich musim mit hotovych 6
A posledni vec, nekdo sem nedavno daval obrazek chaloupky i s cajovkou uvnitr. Cim se ta chaloupka slepuje, aby to svicka nerozpustila? A jak vysoka musi byt, aby tam nebylo moc horko?
Pomooooc, prosim prosim, jakekoliv rady
|
| Sam01 | 
|
(14.11.2012 9:12:59)
Já léta kupuji chaloupku už upečenou v Ikee. Doma jí slepujeme tou bílou hmotou na zdobení. Poprvé jsem to zkoušela lepit čokoládou,což bylo fajn,ale,když jsem tam dala čajovku,tak se mi chaloupka rozpadla. Bílá hmota drží.
A chaloupku i větší plochy zdobím tou cukrovou hmotou,sypáním,gumovými bonbonky,lentilkami atd.
|
|
| Cherri | 
|
(14.11.2012 9:17:51)
Taky kupuju chaloupku v Ikee a lepím karamelem takže jsem ti moc nepomohla
|
|
| maximin |
|
(14.11.2012 9:19:16)
NO to vam dekuju
Jenze ja jsem prave ta "nahrazka" ikey, neboli, nekdo si je hodla koupit ode me
|
|
| Meta | 
|
(14.11.2012 9:30:56)
Čajovku dneska koupíš na baterky :) Často mají za 19 Kč dokonce dvě. Takže to je nejmenší problém.
Střih - ten si nejdřív navrhnu na papír a pak maluju v počítači, blbý je, že jsem to naposled dělala před deseti lety, takže už jsou tyhle soubory kdoví kde. Letos je dcera zamilovaná do pohádky O PK, tak mě to asi nemine. Při tom návrhu, když tedy uvažuješ o svíčce uvnitř, tak musíš navrhnout dostatečně široké dveře, či jiný otvor. Pokud nebude celá chalupa mobilní
Nějaké střihy byly v časopise Medovníčky, který před lety vycházel 1x ročně v slovenském vydavatelství, býval prostě SUPER, taky se po něm vždycky zaprášilo, možná knihovna, že by něco měla?
Dost záleží na tom, jak bude model veliký. U těch trochu větších nastává problém s hmotností střechy, dělala jsem to nakonec tak, že jsem hřeben vskutku prošila jehlou a nití (následně se to schová pod zasněžením)
Těsto se často při přenášení na plech trochu deformuje, co vypadá jako maličkost se pak škaredě vymstí při skládání dílů - je dobré na díl před upečením znovu přiložit šablonu a dorovnat. To samé po upečení a já si hrany ještě seříznu ostým nožem, aby k sobě pasovaly. Přijde mi, že komín je nejtěžší část, tam na přesnosti fakt záleží.
Není dobré pospíchat, je lepší si fakt počkat, až stěny skutečně zaschnou a zatvrdnou a teprve pak se pustit do střechy.
Těsto nedělat moc tenké, na stěny určitě vyválet tak na 4-5 mm.
Polevu stále zakrývat mokrou utěrkou, aby neosychala.
|
|
| Ningit |
|
(14.11.2012 9:31:24)
Pár vychytávek Ti napíšu: po upečení nechat perníky den, dva vydýchat, mezitím si můžu zkusmo sesadit, jak bude chaloupka vypadat, a ve spojích jednotlivé díly seříznu nožem, aby dobře pasovaly (proto je lepší péct z těsta, které není tvrdé jako kámen, aby se to při okrajování nelámalo: jinak by bylo lepší to jen trochu zbrousit struhadlem).
Pak všechny díly nazdobím. Bílé plochy dělám tak, že si nejprve udělám bílkovou polevou kontury na všech dílech chaloupky. Pak si připravím mističku, do které si bílkovou polevu (stejnou, jakou jsem zdobila - nepoužívám škrob!) naředím citronovou šťávou tak, aby byla přiměřeně řídká (musí se pěkně rozlévat, ale ne přímo téct). Pak ji nanesu do těch konturou vymezených ploch (na velké plochy klidně lžičkou, na malé plošky ji tam opatrně kydám obrácenou stranou lžičky). Pak dám na plech a v troubě předehřáté na 90 stupňů tak 10 minut suším (trouba má být trošku pootevřená). Plochy získají krásný lesk. Až to pak úplně vystydne, můžu ještě dál dozdobit (na bílé plochy třeba dělám hustou polevou puntíky jako sníh atd.).
Díly lepím čokoládou, ale pokud chceš dávat do chaloupky svíčku, tak to by asi nebylo ono. Jinak ale to lepení čokoládou je fakt bleskurychlé a efektivní. Není to vidět, protože se to pak ještě dozdobí bílkovou polevou.
|
|
| Ningit |
|
(14.11.2012 9:44:46)
Ještě mě napadlo k tomu sesazování střechy. Osvědčilo se mi na každý díl střechy přilepit z vnitřní strany dva takové perníkové hranolky - tak, aby to pasovalo jako "zarážka" - když se pak půlka střechy položí na slepený spodní díl chaloupky, tak ty zarážky zabrání tomu, aby střecha klouzala dolů. Pak už stačí jen slepit to nahoře v hřebeni střechy a drží to jak luterská víra.
Musí to být ale dobře slepené a zatvrdlé. Proto se vyplatí nespěchat, všechno si dělat raději po etapách a počkat, až to dobře uschne.
|
| Meta |
|
(14.11.2012 9:49:18)
 Je vidět, žes profík!
|
|
| lipoo | 
|
(14.11.2012 10:22:36)
Nemáš foto "zarážek"??nějak to nechápu ,jinak mi teda zatím střechy držely vždy,ale každý zlepšení vítané
|
| lipoo |
|
(14.11.2012 10:24:19)
naše chaloupky-šest bych jich dělat nechtěla
|
| maximin |
|
(14.11.2012 10:37:53)
Lipoo, nemas lepsi fotku te misky?
Potrebuju totiz vymyslet nejake dalsi "ozdoby" na stul.
|
| lipoo |
|
(14.11.2012 10:50:41)
no,zkusím kuknout,ale loni jsem misku nedělala a předloni to zdobení nestálo za nic...rokama se člověk učí-ale kuknu
|
|
| Ningit |
|
(14.11.2012 11:00:56)
Můžu přidat inspiraci na taková vánoční zátiší lepená jako 2D, dá se to využít jako svícínek. Ale jsem počítačový negramot, jak mám vložit fotku??
|
| maximin |
|
(14.11.2012 12:51:44)
Ningit, ja se klidne ozvu na mail, jestli bys byla ochotna mi to poslat. Klidne to sem pak vlozim.
Strasne moc dekuju za rady!!!
Jeste dotaz, jak delate ty krapniky 
|
| Ningit |
|
(14.11.2012 13:18:43)
Jasně, ráda Ti to pošlu! Mám toho víc, ale vyberu něco vánočního. Můžu Ti k tomu poslat taky soubor ve Wordu, ve kterém mám asi veškeré svoje perníkové know-how včetně pár fotek a různých fíglů - před časem jsem to posílala do jedné internetové soutěže.
Jinak, krápníky je dobré dělat hodně hustou polevou - stejnou, jakou lepíme spoje chaloupky. Když už chaloupka stojí a je prakticky hotová, tak touto hustší polevou opatrně opatlávám okraje střechy - musí to být tak husté, aby to nestékalo.
|
| maximin |
|
(14.11.2012 13:21:16)
Ningit, no yo by bylo senzacni. Jen jestli muzu poprosit, tak ja ani tak nepotrebuju vanocni motivy, jako spis svatebni Hned ti poslu mail. MOC DIKY
|
| lipoo |
|
(14.11.2012 13:24:42)
tak já dělám krápníky normálně zdobičkou..prostě jako když děláš-jak se to řekne "pusinku"?takový "vrut"-akorát zhora dolů -ale poleva musí být akorát,nesmí být řídká-pak to nedrží.
|
|
|
| draky+dráčata | 
|
(14.11.2012 16:09:08)
Jé, příští týden se chystám na perníky a prvně jsem taky chtěla zkusit chaloupku. Pokud bych směla i já poprosit o poslání vychytávek, tak moc prosím, prosím...
Lipoo,
Tvoje chaloupky jsou fakt krásný!
|
| Ningit |
|
(14.11.2012 16:32:33)
OK, hned Ti to posílám na mail. Netýká se to teda přímo 3D chaloupek, ale i tak se Ti to může třeba hodit. Je to takový výcuc všeho nejlepšího, co se mi za dlouhá léta perníčkování nejlíp osvědčilo..
|
|
|
|
|
|
| Meta |
|
(14.11.2012 11:10:59)
Něco málo mám tady, ale já jsem nešikovná na zdobení .
http://metapt.rajce.idnes.cz/Pernikovani/
|
| lipoo |
|
(14.11.2012 11:20:27)
meto-ty obrázky jsou supr...ty "skládané"-to se dělá hned za syrova a tak se to upeče?nebo je to tam jen "vyryté"?
|
| Meta |
|
(14.11.2012 11:29:29)
Ty placaté se skládají za syrova, pak se to pěkně speče. Tenhle typ mám moc ráda.
Když je to prostorové, tak se musí po upečení slepit.
|
| maximin |
|
(14.11.2012 12:55:25)
Meto mas je krasne Diky
|
| Meta |
|
(14.11.2012 16:12:27)
 Děkuju!
|
|
|
|
|
|
| lipoo |
|
(14.11.2012 11:17:20)
maximin-našla jsem jen tuhle-ale to je zas jiná miska,ale focená zhora:-(
|
|
|
|
| Ningit |
|
(14.11.2012 10:54:24)
Fotku bohužel nemám a ono se to dost špatně popisuje. Prostě si upeču z perníku takové jakoby hranolky nebo válečky, prostě takové kousky těsta přiměřené velikosti. Každou půlku střechy si pak položím vnitřní stranou nahoru a ty hranolky (dva na každou půlku střechy) přilepím do její spodní části - prostě jako by to byly takové "trámy", na kterých pak ta střecha bude držet. Když se pak tu půlku střechy chystám přilepit, tak ji vlastně nasadím na spodní část chaloupky tak, aby ty hranolky zevnitř střechu přidržovaly, bránily jí sklouznout dolů, prostě takové zarážky.
|
| lipoo |
|
(14.11.2012 11:16:21)
jo,už to chápu-prostě "sloupy"
|
|
|
|
|
| Anadar | 
|
(14.11.2012 11:30:42)
Na střechu měla úžasný trik moje mamka.Totiž že díly střechy podél hřebene perforovala kulatým vykrajovátkem(nejlepší je plechový kornoutek na zdobící pytlík s kulatou dírkou) a po upečení a ozdobení k sobě díly přiložila a provlekla dírkami ozdobnou stužku jako šněrovadlo na boty.Střecha se v tomoto případě nemusí ani lepit,a chaloupka může posloužit jako krabice na perníčky.
Existuje vykrajovátko na chaloupku,ale je poměrně maličká,tak do 20 cm.
Na ploché zdobení využívám základní polevu,kterou mírně naředím.Požívám malý štěteček(nejlepší je z drogérie na oční stíny,musí mít ale delší násadku),kterým maluju různé plochy.Nechám zaschnout a konturuju.
Poleva je důležitá-nešlehat,jen vymíchat.pak vydrží všechno a neolupuje se.
|
|
| zerat | 
|
(14.11.2012 16:19:29)
Dělám ji podle šablon, které jsem si sama nakreslila dle toho, jak velkou jsem ji chtěla dělat- vyříznu je z plátu těsta, upeču si ty tvary a cca 12 hodin je nechám chládnout na úplně rovné ploše. Pak hrany sestrouhám tak, aby k sobě dobře šly a slepuju bílkovou polevou - jde to krásně
|
| zerat |
|
(14.11.2012 16:22:46)
Svíčku bych se do chaloupky bála dát - člověk zapomene a k vyhoření je jen kousek
|
|
|
|
V její náručí
Koncert orchestru lidových nástrojůPlzeň-město 
Letní slavnosti staré hudbyPraha 1 
Slavnost ovocných knedlíkůBenešov 
Korále z klokočíChrudim 
Čochtanova TřeboňJindřichův Hradec 
Koncert orchestru lidových nástrojů
Letní slavnosti staré hudby
Slavnost ovocných knedlíků
Korále z klokočí
Čochtanova Třeboň
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)