gertrude2 |
|
(1.6.2011 13:28:07) Chtěla bych si zaarchivovat víno, alespoň na 30-40 let. Vím, že ne všechny druhy vín se dají na takovou dlouhou dobu skladovat. Proto by mě zajímalo, který správný druh si mám k tomuhle účelu vybrat. Máte s tím někdo zkušenost?
|
TiNiWiNi |
|
(1.6.2011 13:36:47) No 30-40 let je moc. To víno by muselo být za A) k tomu určené , za B) k tomu vytipované a určitě to nebude jen tak víno z obchodu, to bys pila za 40 let spíš ocet nebo já nevím co. Max. 10 let a to je dost, normálně 3 roky až 6let, dejme tomu. Sklep o stejné teplotě, můžeš si pronajmout prostor. Pro začátečníka bych doporučovala červené víno z ciziny.
Hodně štěstí.
|
gertrude2 |
|
(1.6.2011 13:41:28) Takže spíš asi zajet rovnou k vinařovi?
|
Katka. |
|
(1.6.2011 13:45:03) O víně a archivaci vína se dají koupit knihy a spoustu informací najdeš i na internetu
|
|
Baba Jaga |
|
(1.6.2011 13:45:47) My jsme dostali ke svatbě od dědového kamaráda - letitého vinaře - dvě láhve archivního červeného, jedna z roku 76, druhá 82 (roky narození mně a manžela). Ač to bylo kvalitní archivní víno, bylo fakt hnusné, a to má tenhle pán jinak nejlepší víno, co jsem kdy ochutnala. Tak abys pak nebyla zklamaná.
|
|
|
|
Katka. |
|
(1.6.2011 13:44:24) Tak 30-40 let je nerálné...
Jak už bylo řečeno, víno musí být vyrobeno k archivaci, musí mít kvalitní špunt a zavoskované hrdlo. Skladovat při stálé teplotě, v chladnu, ve tmě a ve vodorovné poloze - tedy hrdlo by mělo být níž, aby špunt nevysychal a byl vlastně pořád namočenej...
|
|
X E N A |
|
(1.6.2011 14:56:05) My doma sklep máme, sem tam se pokusíme něco schovat, ale bohužel, jsou dny, kdy to víno nezachrání nic a prostě se vypije...
|
Katka. |
|
(1.6.2011 15:27:16) Xeno, my doma sklep máme, máme tam cca 350 flašek a máme jedinej problém - já víno nepiju vůbec a manžel tak 3x do roka
|
X E N A |
|
(1.6.2011 20:00:08) No tak to je náš sen!
My ty sklípky máme dokonce dva. Jeden bychom chtěli zaplnit flaškama a z druhýho budeme dělat vinárnu (jako jen pro nás). Takže až bude vinárna, tak v tom prvním už nezůstane lautr nic.
|
|
|
|
|