Rotem |
|
(26.11.2009 15:33:50) Mam problemy s rizkama z rybiho file konkretne smazeni a chtela jsem se zeptat da se to upect v troube???
A na jaky program?? A kolik stupnu??
Prala bych si zlate krupave rizky ke Stedrovecerni veceri
Dekuju za odpovedi
|
Kapradina |
|
(26.11.2009 19:02:36) Corall, já smažím řízky jak rybí, tak i normální jedině v troubě. Maso osuším, aby nebylo vodnaté, klasicky obalím, olej musí být rozpálený, trobu mám tak na 200°- 220° a pokladu řízky - v tom oleji je namočím ze všech stran, aby byla strouhanka namočená i na té straně, která není ponořená v oleji - v troubě je výhoda, že se peče i na té straně v prostoru, sice ne tolik, no a průběžne obracím, až je strouhanka zlatavá. Rybí řízky peču cca 30 - 40 min.
|
Rotem |
|
(26.11.2009 19:08:46) Moc dekujuuuuuuuuuuu Uz sjme si to ulozila. Dekuju
|
|
|
Del |
|
(26.11.2009 19:45:36) mě se osvědčila strouhanka z Lidlu - kupovaná Castelo je krásně křupavá a nebo jestli máš mixér tak z čerstvých rohlíků umixovat strouhanku - pak jsou řízky taky krásně křupavé
|
|
dajmab |
|
(26.11.2009 19:45:45) Taky peču v troubě na asi 200 stupňů nebo trochu míň, horký vzduch. Na rozpálený olej - jen skoro neviditelnou vrstvu dám řízky, svrchu pokapu olejem a šoupnu do horké trouby. Pak otočím, ale to nevím kdy přesně, prostě se mi už zdají zezpoda docela hezky propečené. No a jaký program? Co třeba pohádky na ČT?
|
|
Balbína |
|
(26.11.2009 21:21:48) jak jsi psala o tom, že mamka smaží zmrzlé v rozpáleném - tak to jsem jednou udělala a začalo mi to tak prskat, až to chytlo no fuj fuj, nikdy víc. Nevím, co bylo blbě. Jinak já smažím řízky dost ráda, pravidlo je dobře rozpálený (ne přepálený) a řízky by měly v oleji plavat. Pěkně se pak usmaží
|
|
červík + V. 6/03 + L. 5/08 |
|
(14.12.2009 14:58:09) taky dělám řízky v troubě, peču je na silikonové podložce, tu prošku potřu olejem, dám řízky, o olejem ve spreji na každý řízek stříknu a šup s tím do trouby
|
červík + V. 6/03 + L. 5/08 |
|
(14.12.2009 15:00:02) a ještě jsem chtěla napsat, že je teda neobracím a jsou za cca 20 minut krásně opečené z obou stran, peču na cca 180°C
|
|
|
|