Obilné mléko pro děti

Obilné mléko se vaří převážně v tlakovém hrnci s poměrem vody 1:5. Je možné občas použít i další obilí – jáhly nebo oves. Obilí namáčíme 12, v zimě až 24 hodin. Přidáme kousek mořské řasy Kombu nebo zrnka soli a vaříme pod tlakem 1,5 hodiny. Při přípravě mléka v hrnci použijeme poměr 1:10, vaříme tak dlouho, až se vyvaří polovina tekutiny. Po uvedení do varu vaříme na středním plamenu. Pro kojence mléko vymačkáme přes textil, popřípadě osladíme rýžovým sladem a před podáváním ještě jednou krátce povaříme.
Obilné mléko připravujeme s olejnatými semeny. Semena meleme, aby byl tuk lehce vstřebán. Do 8 měsíců používáme jen sezamová semínka, od 8 měsíců dýňová, od 10 měsíců slunečnicová, později můžeme přidat mandle, ořechy a oříšky.