Rozporcujeme si kuriatko, nasolíme, nakoreníme (čiernym korením -pepř), poukladáme na pekáč s niekoľkými strúčikmi cesnaku, ale neolúpanými (dodá to inú chuť)a s nakrájaným citrónom na štvrťky. (V pôvodnom recepte je 8 strúčikov a 2 citróny, ale mne to pripadá moc silné.)
Podlejeme troškou vody a Vermutom, príp. iným koreneným vínom. Necháme dusiť prikryté v trúbe asi 1h.
Potom odokryjeme, posypeme tymiánom a na každý kúsok dáme lyžičku medu. Odokryté zapečieme aby zhnedla a schrumkavela kôrka.
Dobrú chuť praje Slávka | 
