Mouka hladká. Používám maslo ,Hera může být taky, já se přiznám,že mi nevadí,skoro nejlepší je ale Stella. U těch ztužených tuků je prima,že se těsto dobře zpracuje,nemusíte myslet na povolení v pokojové teplotě.
Těsto je dobré nechat rozležet. Z jedné dávky jsou tři pláty těsta. Ty se přenesou na plech na péčicí papir. Pak se potřou vajíčkem, osolí a posypou semínky. Teprv potom se radylkem nakrájí. V horké troubě krásně vyskočí a pečou se do zlatova. Na svatbu jsem pekla z kila mouky,kila masla a kila tvarohu. To je 12 plechů, hodně nabudou,je toho hromada. Kmín,mák,se zam,dýně,konopí, lněné semínko,slunečnice, sekané mandle...