Podle mne je úplně nejlepší na všechny základní postupy Kuchařka pro dceru.
A vynikající je i blog Maková panenka, ten se zaměřuje na retro pokrmy z doby socialismu.
Tam najde nejen inspiraci, ale i opravdu inteligentně vysvětlené správné technologické postupy a je to očištěné od zbytečných šmakulád.

Pak bych vycházela z toho, jaké suroviny jsou v Česku dostupné.
Kdysi byl bývalý v Portugalsku na Erasmu a nechtěli mu tam věřit, že jíme mák. Tak jsem tam pašovala mletý mák a vařila naše hanácké šulánky/šeške z bramborového těsta polité máslem a sypané mákem s cukrem.
Mělo to jedinou chybu. Z celých kolejí na to našel odvahu jen jeden spolužák, ostatní se toho pokrmu regulerně báli.