Přidat odpověď
Krém z mascarpone je skvělý tím, že je nadýchaný, když se do něj zamíchají ořechy, tak ho uzemní. Mně by to v takové podobě nechutnalo.
Pokud by mělo být v naplni jak mascarpone, tak ořechy, tak bych ty náplně udělala dvě oddělené - na vrstvu korpusu jednu těžší ořechovou (klidně jen ořechy, cukr a buď rum, nebo karamel) a na to našlehaný krém z mascarpone+šlehačky. Ochucený buď vanilkou, nebo tonkou.
Aby se v dortu střídaly textury - to je koneckonců důvod, proč dorty chutnají - střídání textury korpusu, krému a třeba i nějakých křupavých nebo svěžích ovocnch vložek je to, co dělá dort dortem :)
Předchozí