Proto do hotelů a komplexů na dovolenou moc nejezdím.

Naše hygienické předpisy neumožňují nespotřebované jídlo v kychyni znovu použít. Je to prostě gastroodpad a ten sváží firmy, které se na to specializují. Něco se dá zkompostovat, něco využít v bioplynových stanicích.

Některé hotely můžou mít smlouvu s neziskovkama, které jídlo rozdají potřebným, bezdomovcům.

A existují appky, které ukážou, kde si může člověk koupit přebytečné jídlo z restaurací za zvýhodněnou cenu. Nevím, jak moc to v praxi funguje. Nedělám si iluze, ale leckdy je pro personál jednodušší vyhodit jídlo do nádoby pro gastroodpad než zadávat počet porcí a druh jídla do systému aplikace.

Více o tom tady:
https://zachranjidlo.cz/7481/ceske-appky/