Už jsem dlouho na litinové pánvi nesmažila, ale co si vybavuju, tak se dost dlouho rozehřívá (zase ale pak drží teplo i při vypnutí plotýnky - to může být výhoda, ovšem i nevýhoda) a potraviny mají tendenci se k ní dost lepit. Ale je asi skoro nezničitelná a většinou jsou takové pěkné (alespoň mně jsou litinové pánve na pohled sympatické)