Federiko, jo, dobrej dort prostě stojí, no. Zkusila jsem jen orientačně spočítat cenu za hlavní suroviny na zmíněný vcelku velký dort (22 porcí), který jsem pekla před měsícem. A jsou to slušný částky. Půlkila másla 120, 300 g bílé čokolády 150, 4 pomeranče 30, 4 maracuji 90, třičtvrtě kila marcipánu 200, 7 vajec 30. Levnější suroviny jako cukr, mouku, mléko, želatinu, koření... tak nějak odhadem kolem 50 - 70 dohromady. Takže jen na surovinách je to mezi 650 - 700 Kč. A moje práce má taky svou cenu, od vymyšlení návrhu a jeho rozkreslení, přes samotné pečení a modelování ozdob to mám 3 - 4 hodiny práce. Kdybych měla platit odvody, tak za práci minimálně 250, spíš 300 na hodinu minimálně. A kdybych měla platit ještě nějakou provozovnu nebo co já vím, tak ...to i když je jasné, že velkoobchodní ceny surovin budou trochu nižší než je kupuju já, tak i tak - za cenu 1200 bych takový dort už sponzorovala ze svého :)