Kudlo, dají se výrazně omezit dlouhodobě (třeba na těch 50 g), tělo je nepotřebuje, umí si i glukózu, kterou nutně potřebuje mozek, vyrobit samo.
Bez sacharidů dlouhodobě se prosperovat dá. Tělo se naučí jet na tuky, což má tu výhodu, že odpadají inzulinové vlny - tedy návaly hladu, síly a slabosti, neklidu a apatie (únavy, ospalosti). Člověk má dost energie průběžně, bez těch výkyvů. Není hlad, aspoň ne takový ten neodolatelný. Pokud je třeba hubnout, dá se v tomto režimu poměrně snadno. Není to tak náročné na morálku.

Musím ovšem také říci, že jsou lidé, kteří nedokážou "jet na tuky", bez sacharidů to prostě buď jejich tělo vůbec neumí, nebo nejsou schopni překonat tu přechodnou fázi, než se to jejich organismus naučí (využívat jako zdroj energie tuky a bílkoviny).