My podle toho receptu pečeme už 20 let, dřív klasická trouba a peklo se na Mikuláše, jako aby se rozležely.
Posledních 10 let já v horkovzdušné spíš kolem 10.12. Na vánoce měkké, že se daly i trochu jakoby ohnout, v mezidobí to nikdo nezkoumal.
No a jednou jsem prostě nestíhala vůbec a pekla jsem perníky 20.12. Hned po upečení je normálně ukousneš, ale neohneš. Dojela jsem k mámě 23. hodila je do sklepa a 24. dávala na misku ohýbací. Nikdo nic nepoznal
A z posledních vánoc mám ozkoušeno. Zdobila jsem perníčkama větvičky doma. Když jsem je navazovala, byly měkké. Visely a druhý den jsem jeden snědla, křupnul. Když jsem větve odstrojila, dala jsem perníky i s mašlema do sklepa, další den byly měkké.