Přidat odpověď
Jak rozmixuji rajčata?
Klasicky osmahnu cibulku, přidám mletou papriku, mrsknu do toho dusit "stáhnutý" rajčata, trošku podliji červeným vínem (často tam liji rovnou svařák, ten mám v zimě na plotně pořád), osladím, mrsknu tam bobkový list. Po asi hodinovém vaření, do zhoustnutí, propasíruji přes síto. Dochutím kořením do perníku, skořicí, popřípadě dosladím. Na talíři dáváme ještě čepici z kysaný smetany.
Doma se přidává do základu ještě kořenová zelenina, ale to už mému chlapovi nechutná.
Předchozí