Také přidám:

"Dnes již nezjistíme, kdo a kdy jednu z našich nejoblíbenějších a svátečních omáček vymyslel. Jisté je to, že svíčkovou (v trochu jiné podobě, než známe dnes) zmiňuje ve své knize Domácí kuchařka z roku 1826, slavná kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová. V receptu je uvedené hovězí maso, slanina, cukr, vinný ocet, celý citron i s kůrou, bobkový list, pepř, tymián, ale i hřebíček a zázvor. V receptu Rettigové chybí kořenová zelenina, která se začala přidávat až později. "

A zkus mi říct, čím by to měli husté, pokud by nezahušťovali? Holt zahušťovali, protože tak se dělají omáčky. A teď mě někdo bude přesvědčovat, že ne.