GS je benigní metabolická porucha, vada enzymu UGTA1, který má vlivem polymorfismu sníženou aktivitu. Glukuronidace je snížená odhadem tak o třetinu.
Glukuronizace je obecný jaterní mechanismus odstraňování některých látek z těla, především bilirubinu. právě kvůli tomu jsou lidé s GS nažloutlí, že se jim bilirubin nedtíhá, hlavně v zátěžových situacích, odbourávat. Neodbouraný bilirubin enní na závadu, má ochrannou funkci proti redoxním činidlům, řečenou reklamštinou "funguje jako antioxidant".
Mít GS v žádném případě neznamená problém s játry na stáří. Je opravdu benigní.

Problém může být v tom, že gkukuronidací se odstraňuje nejen bilirubin, ale i různé cizorodé látky a hormony a tak, A tím, že enzym UGTA funguje hůř, jsou hůř odstraňované i některé toxiny, takže, laicky řečeno, je "snažší se otrávit". Glukuronidací se tělo zbavuje třeba různých potravinářských aditiv, léčiv...no a lidé s GS se toho prostě zbavují hůř.