Tady je právě dilema - maso koupím v pátek a řízky chci dělat v neděli. Naložit maso v tomto případě nemůžu, když ho nakrájím na plátky a nasolím, tak ztratí za ty dva dny šťávu a když ho dám do mrazáku, tak je pak zase plný vody. Prostě řízky jsou nejlepší z čerstvýho masa. Vím, že když mi ho přinese kamarádka ještě ten den ze zabíjačky, tak dva dny v lednici vydrží úplně v pohodě. Maso od řezníka ale někdy po těch dvou dnech opravdu né smrdí, ale prostě nevoní tak dobře, jako čerstvý maso.