Lepší by to bylo z hlediska bezpečnosti, ale ocet by Ti tam pak asi chuťově překážel. Sůl by vadit nemusela, dávkování...čím víc, tím líp, ale zas aby sis to nepřesolila. Aby chránila samotná sůl, tak by to muselo být přímo naložené v soli. Ale každá i trocha soli tomu přidává na bezpečnosti. Tak asi se můžeš řídit spíš chutí, aby to pak bylo použitelné.

Jinak bys to musela pojmout úplně jako čalamádu (tj. ocet, cukr, sůl) a pak sice stačí jedna sterilace, ale měla bys z toho něco úplně jiného