Moje teta dělala z letňáků povidla v troubě. Oloupala, pokrájela na kousky, trošku podlila a v troubě nechala rozdusit. Pak to přelila do hrnce (do pekáče šla další jablka, byla to sériová výroba), přisypala cukr, vanilkový cukr, skořici, tuším i trochu citronu a ještě povařila. Plnila to do sklenic a ty potom sterilovala jako kompot. Nezkazilo se to nikdy, vždycky nám je dávala domů - ňam. Poměry bohužel nevím, teta už nežije a já nemám zahradu, tak jsem to sama ani nezkoušela (leda kdysi s tetou jsem krájela ta jablka).