Nevím jak zrovna přesně frgály, ty se u nás nedělají, ale kynuté koláče na plech s podobnými náplněmi jako na frgály mamce vždycky vydržely docela dlouho (týden určitě) normálně v pokojové teplotě, většinou ty plechy byly normálně nastrkané v troubě (studené) nebo pokud venku, tak přikryté utěrkou.