Dobrý je kupovat špaldovou (i jinou) mouku v prodejnách zdravé výživy, což já kupuju a najít si informace o výrobci, abys měla jistotu - já kupuju mouky Bioharmonie, Probio - mají vlastní mlýn, byla jsem tam kdysi na exkurzi, suroviny kuoují od malých ekozemědělců, pole jsou dost vzdálené od průmyslových oblastí a silnic, což je taky fajn.
Mám jistotu, že tahle mouka je výrazně lepší