u nás to začlo koupí pekárny, pak sem začala kváskovat (péct kváskový chleba) a tohle jen další posun směrem k soběstačnosti, či jak to nazvat. Od mládí jsem trošku uhlá na eko stranu. Ještě živě si pamatuju, když jsem začínala s nejstaršími dětmi třídit odpad. Teda já to dělala vždycky a učila sem je to. Bylo to před cca 13-ti lety, roznesli jsme odpad po pár kontejnerech co byly na sídlišti, něco blíž, něco dál a pak dojelo SAKO a sesypalo to dohromady. Já jim opakovala, že se to za pár let zlepší a pro ně to bude už naprostá samozřejmost to, co se ostatní budou teprve učit. Je to sice trochu mimo téma jídlo, ale souvisí to spolu všechno. Takže u nás asi tak.