Za mě mléko z automatu...nechat odstát,sebrat smetanu,pak převařit a při cca 40st.(tak,abys tam udržela prst,ale bylo dostatečně teplé) vmíchat jogurtovou kulturu...tu získáš,pokud si ponecháš trochu jogurtu z minulé várky...osobně v krabicovém mléku cítím sušinu...ale možná by nebylo špatné zkusit jogurt z mléka,které má krátkou trvanlivost...tam sušina není...Je to všechno tak nějak stylem ůpokus-omyl"...