Pokud jde o UM, tak bych to také tak řešila. S sebou horkou převařenou vodu (ona aspoň zchladne na přijatelnou teplotu), do zavírací mističky naměřené UM a stačí otevřít, nasypat, promíchat a malá může pít. U staršího jsem to tak řešila a to jsem s sebou v zimě tahala termosku s vodou a pixlu s UM a v terénu míchala (nějak mě nenapadlo mít s sebou odměřené množství UM, na rodinu.cz jsem tenkrát nechodila ). Kamarádka chodila ven s hotovým UM v lahvičce klidně i dvě tři hodiny "starém", ale to bych se trochu bála.
Ale pokud kojíš, tak bych se nebála nakojit ve vlaku. Vyhlídni si vagon pro matky s dětmi a normálně požádej, ať tě pustí sednout (asi jsem drsná, ale z kupé pro děti slušně vyhazuju lidi, co nemají děti - zatím jsem nenarazila).