Skopírované zo stránky Ambulancie klinickej výživy:
Rada by som vedela viac o plesňových syroch. Ja osobne som alergik a snažím sa im vyhýbať, ale u dcérky v škôlke z nich bežne robia 2,5 ročným deťom pomazánky. Keď som sa ohradila, bola som jediná a takmer ma vysmiali. Môžem Vás poprosiť o stanovisko, či je to nezdravé (nevhodné)?
...plesňové syry, rovnako ako údeniny, vnútornosti a mäsové výrobky určite majú zostať v predškolskom veku tabu - teda nemali by sa používať vôbec. Nehovoriac o tom, že v školských zariadeniach by sa určite nemali podávať zrejúce syry (a teda aj plesňové syry), riziko bakteriálnej kontaminácie je totiž omnoho vyššie. Myslím, že v tomto smere by ste našli podporu aj v omnoho konzervatívnejších kruhoch