U nás doma se to dělávalo takto - už během smažení se řízky vkládaly do hrnce a přikrývaly pokličkou, pod hrncem byl další hrnec, ve kterém se vařila voda. Takže zespodu jim stále bylo teplo. Než se osmažilo 20 řízků, tak ostatní nevychladly.
Pokud ještě musíte řízky převážet, tak bych hrnec zabalila do staršího ručníku, omotala alobalem a frčela.