Jsem laik, ale mám vypozorováno - doba působení teploty neovlivňuje hustotu jogurtu, ale jeho kyselost (čím déle působí teplo, tím je jogurt kyselejší). Hustotu ovlivňuje přidání sušeného mlíka, což já nedělám, protože jogurt se pak hodně prodraží. Jogurt můžeš přendat do skleniček, nejlepší jsou od přesnídávky, já ho v nich rovnou dělám. V lednici vydrží určitě minimálně tři dny, je možné že i déle, ale my se je snažíme do tý doby sníst.