Ne zrovna vegetariánské, ale skoro: osmahnout cibuli, slaninu či špek (lze vynechat, ale není to tak dobrý), zelí podusit, lepší nechat trochu křupavý, smíchat s uvařenou pohankou. Nebo obdobně s kroupama. Tam teda nedávám špek, ale pokrájené uzené. Jinak dobré k hrachové kaši. Nebo dělám takovou šlichtu co do vzhledu, ale moc dobrou - uvařit hrách a kroupy, smíchat se zelím. Lze i osmahnout cibulku (případně se špekem) a zelí trochu podusit. Jako nemusí to mít vzhled šlichty, ale já ten hrách vždycky nějak rozvařím.