Koprovku jsem upřímně řečeno ještě nikdy nevařila, tak nevím, jestli to jde bez mouky
Ale nalistovala jsem si kvůli tobě Magdalenu Dobromilu Rettigovou a ta mouku do koprovky dává
Cituji:
Nech vařit v hrnečku hovězí polívku a vinný ocet, když se to vaří, dej do toho drobince nakrájený kopr, do jiného hrnku dej kousek nového másla, trochu mouky, trochu kysané smetany, jeden nebo dva žloutky, dobře to rozmíchej, pak s tou koprovou polívkou zakloktej, nech to ještě trochu povařit, a omáčka je hotova.
(1898)